每家店多少帶著老闆個性的樣子吧! 的確我十點以後的客人很多,每個人來都是經過一天的疲累,嘴上不說,臉上看得出。 健康的食材和好喝的湯頭,與新鮮的蔬菜,加上一個類家的用餐空間,晚上是挺熱鬧的。
我不會過問,客人主動提起我也會避開。 畢竟無法介入他人的生活,就用食材和湯頭說明一切吧。
這便是我開店的原因之一。 從小跟著父母親在許多有名的餐館用餐。 那時的餐廳服務生對客人的熟識度與喜好是很用心的。 點多了,點油了,點少了,點類似的菜色等等,都會提醒或提供建議給客人,讓人在用餐過程中,因為那些互動變得有意思多了。 偶爾送上碟招待的小菜或私房菜,滿滿的心意總是比銀貨兩訖的買賣好。 現在還有多少餐館或小店仍是如此呢?