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篇名: 日本洋蔥咖哩蛋包飯品嚐香濃順喉
作者: Milk	日期: 2008.06.17　　天氣: 　心情:

日本洋蔥咖哩蛋包飯　品嚐香濃順喉的好滋味

在整份蕃茄起司海鮮咖哩蛋包飯套餐中，在外表金黃色、香滑柔嫩的蛋包飯裡頭包有新鮮的鮑魚、蟹腳肉和小卷。

走進位在台南市永福路二段上的日本洋蔥咖哩工房，首先你會被門口前的歐式鄉村風格建築所吸引，推開大門進入店內，又是另一種截然不同的感受。日式風格的特色，讓人感受到溫馨幸福的感覺環繞在身邊。

日本洋蔥咖哩工房女主人黃小姐表示，當初她在高中時去日本唸書，在日本很喜歡吃咖哩，因緣際會之下與朋友誤打誤撞，於8年前在台南成立日本洋蔥咖哩工房。

黃小姐說，日本咖哩不同於印度咖哩，像是咖哩醬汁的高湯部分，首重溫順甜美。經過三天長時間熬煮的洋蔥高湯，搭配多種從日本進口的香料所熬煮的醬汁，味道香滑順口。而且每種食材所搭配的咖哩醬汁都不盡相同，來用餐的客人可以品嚐到最新鮮，獨一無二的咖哩口味。

像是蕃茄起司海鮮咖哩蛋包飯和牛腩咖哩，是黃小姐相當推薦的餐點。在整份蕃茄起司海鮮咖哩蛋包飯套餐中，在外表金黃色、香滑柔嫩的蛋包飯裡頭包有新鮮的鮑魚、蟹腳肉和小卷，所有食材都是每天從市場新鮮現運現做。咖哩的口味，更是提供客人從0到5不同等級的辛辣程度。

除此，還有新鮮香醇的洋蔥湯和沙拉、甜點，也會讓你有種幸福的滋味。黃小姐說，開店最大的收穫，來自於員工努力的付出和客人給予的支持。她從員工身上學習到互助，就像家人一直支持她繼續開店的原動力。未來她將繼續維持更好的品質，考量客人的需求研發出不同新的菜色，不斷成長進步。

台南孔廟巡禮：http://7002.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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