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篇名: 台南美食-阿川土魠魚羹
作者: Ternence Lin	日期: 2010.06.08　　天氣: 　心情:

土魠魚羹一直是我很愛吃的食物之一，來到台南之後，才發現幾乎到處都有土魠魚羹可以
吃，吃過了幾間，像是義成、港口，還有公園南路口的公園口紅燒土魠魚羹，每一家都有
不同的風味，今天又吃到了一間老字號的阿川土魠魚羹，又是另一種美味。

他們的羹湯香甜中又帶點酸，我喜歡吃酸，所以又加了不少烏醋；外皮酥脆，裡面的魚肉
白白嫩嫩非常可口。

不過他們不只賣土魠魚羹，還有香菇肉羹、虱目魚肚等等，其中最特別的應該就是炸花枝
了吧！

花枝對我來說，總覺得硬硬的，可能我不是特別愛那種硬硬的口感，所以花枝我雖不排斥
，但也不會主動去吃，不過網路上有人推薦，加上探索美食總是要嚐鮮，我也就點了一盤
炸花枝來吃看看（點的時候還一度說錯，說成「炒花枝」）

炸花枝送上來了，還附上加入香菜的烏醋，望著那好像很香脆的花枝，我還是覺得它應該
很硬，這應該就是刻板印象吧！不過這盤炸花枝倒真的顛覆我對花枝的印象。

沾點烏醋送入口中咬一口，我楞了一下，因為外頭的那一層酥炸粉又香又脆，重點是，裡
面的花枝又軟又Q，加上酸酸的烏醋和著香菜，真的會越吃越順口。

不過這樣一盤要40元，算不算貴呢？

阿川土魠魚羹，就在海安路靠近保安路口，集品蝦仁飯旁邊。

Yosen 2010/6/8 Tue. 21:50

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