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篇名: 墨西哥式莎莎醬
作者: 料理喵	日期: 2011.06.24　　天氣: 　心情:

~~~~~墨西哥式莎莎醬~~~~~

一般在PUB.Lounge bar. 美式餐廳.都會有這樣的沾醬.搭配玉米片.洋芋片.小餅乾.法式麵包.都可以.是多方位的醬料.作法有2種.今天做的是簡式.不用動爐子的.很方便.也很簡單歐.

材料:
大紅番茄1個.洋蔥半個.香菜.九層塔少許.不辣的大辣椒1條.檸檬汁或萊姆汁20CC.橄欖油1湯匙.番茄醬1湯匙.黑胡椒1茶匙.鹽半茶匙.甜辣醬1茶匙.(可加入各式的水果少許.增加醬料的香氣和甜味.比較有層次感).個人是喜歡酸味重一點.所以會加一點的鳳梨...=^^=

作法:
1.如果您是刀工不錯的.就可以將食材切細丁.約玉米粒大小.再將調味料加入.攪拌均勻即可.(這樣的作法.吃起來比較有口感.吃得到顆粒)

2.也可以用調理機.將所有材料放入.用瞬間慢打.一次一次.看看是不是.你需要的顆粒大小.(不可以用果汁機.不然會變成"菜汁".要注意)

PS:
如果小姐們怕增加重量.有可以拿西洋芹菜沾著吃(很OL.).或當成生菜沙拉的醬料(很養顏美容).此項料理需冷藏.盡量不要隔太久食用.吃的就是材料的自然香味.........炎炎夏日..來一杯.冰冰.涼涼的啤酒.再配個墨西哥式.莎莎醬小菜.與3.2好友敘敘舊................我自己都流口水嚕..>"<

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