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篇名: 冰店滿月
作者: 路人戊	日期: 2016.08.11　　天氣: 　心情:

冰店...很大的轉變吧
昨天是冰店開張的滿月,自工廠高階主管轉型到自己開冰店,這中間也思考了一年有了
去年學習西點烘焙時,曾一度在思考開西點蛋糕店的可能性,但在不斷接觸後發現烘焙的民間高手太多了,没有三兩三還真的不能上梁山.
退而求其次,那來玩冰店好了,這個的投入成本相對低許多,且重點在人們解熱的需求,這今頭在今年初的下雪讓我更有信心了,因為極冷必有極熱...
自五月開始進行籌備買設備,為了考烘焙丙,把籌備時間也拉長了,幸好也順利考過了(改天再來補寫考試的)
在馬祖旅拍回來後, 花了一天一夜的備料終於把剉冰料備上了.
7/7開始試賣,試賣期間不停的調整說,剉冰機是試賣那天才開始試操作,這時才發現別人高高的冰山還真不容易做出來.
7/10在老師教的燒香祝禱與鞭炮聲中,正式開張了
這個月親朋好友真的好捧場,三天兩頭就來一票好友.只能說隨時懷著感恩的心來好好經營.

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