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篇名: 純蜜營養多合成蜜損健康
作者: 快樂人生(一輩子的朋友)	日期: 2010.05.25　　天氣: 　心情:

台灣蜂蜜香氣濃郁，口感柔潤，深受消費者喜愛，不過有些不肖商人以澱粉糖加香精、色素，作成幾可亂真的低價「合成蜜」，影響純正蜂蜜市場，今天我們再教你幾種真假蜜的分辨方法，避免受騙。

國產蜂蜜是天然鹼性食品，可以促進新陳代謝，抗氧化，如果是用高果糖混合香精、色素調製的低價假蜂蜜，喝多反而有害健康。

真假蜂蜜難分辨，教你撇步防被騙，純蜜，有花粉粒子，外觀有點濁，透光性不高，純蜜含蜜蜂口水酵素，搖晃會起泡，有淡淡花香，葡萄糖含量高，容易結晶。

假蜜無泡沫，聞起來都是香精味，果糖不結晶，喝真蜜，口齒留香有酸味感，合成蜜，就是糖水，只有甜。

至於坊間流傳餵蜜蜂喝糖水部份，養蜂人家特別澄清，色香味找好蜜，選擇認證最有利。

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