減肥飲食需知-陳艾笙.音樂變化演奏中│愛情公寓交友網站與聊天室

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陳艾笙.音樂變化演奏中的日記本

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篇名: 減肥飲食需知
作者: 陳艾笙.音樂變化演奏中	日期: 2011.10.07　　天氣: 　心情:

1)盡可能採用無油或低油烹調：蒸、煮、烤、滷、燻、醃、凍、涼拌、燙、燉、涮、焗、泡

(2)避免勾芡或加麵糊做成濃湯狀

(3)煮湯採用清湯或煮好冷卻去除上面浮油的高湯

(4)湯面盡量不要加入太多料，尤其是排骨或其它肉類，以蔬菜湯為最佳

(5)進食前先喝500cc的水以增加新陳代謝避免吸收過佳

(6)吃飯時準備1~2碗的熱開水，將過多的油瀝掉

(7)選擇新鮮的水果，避免醃漬、罐頭及果汁類

(8)餐食盡可能煮成湯類，可增加飽足感，並且減少油脂的攝取量

(9)水餃應將皮戳破讓湯汁流出後再吃

(10)調味料應採用天然的，如：蒜頭、辣椒、薑、蔥、五香、八角、工研醋、咖哩

http://nknucc.nknu.edu.tw/~s1378/wjs-4-05.htm#17

＊減肥有禁忌‧外食有原則～本文由聯安診所提供

　　你是否有過這種經驗，好不容易減重有些許的成效，但因應酬、特殊節日之慶祝等不可避免的外食經驗，使得你打破了飲食禁忌，而功虧一簣，體重又回升了，這確實頗令人沮喪的。

　　現代人基於社交和公務上的需要，許多人會發現自己一星期在外進食的次數頗多！其實，只要牢記一些簡單原則，並且學習謹慎選擇所食，就可使得外食經驗變成愉快的經驗。

～謹記外食原則，幫助您保持標準體重！

中式餐點：

．濃羹類的湯儘量吃其中的菜餚、濃湯不喝，因湯裡通常含高油量

．避免糖醋、燴、油淋等用油、糖量高的烹調方式，若情不自禁想吃時，最好每道菜挾一次就好

．烹調方式越複雜的菜最好少點少吃，加工越多熱量也越高

．可先多吃蔬菜以填飽肚子

．若有甜點及新鮮水果時，則最好選用新鮮水果

．飲料方面最好選用白開水、無糖的烏龍茶或麥茶；少喝果汁、汽水及加糖的茶水

西式餐點：

．點餐前慎選菜單、避免選有奶油、起司等，可選蒸煮、燒烤方式

．開胃菜、沙拉盤之使用不要太多，將其去除1/2、最好是2/3

．湯類之選擇：若有清湯或濃湯選擇時，當然選擇清湯，若只有濃湯時，則最好將其上的酥皮去除，喝濃湯就好，且在之後附的牛角麵包捨棄，若想吃牛角麵包則捨棄濃湯

．上主菜時，少用沾醬如蘑菇醬、黑胡椒醬，份量亦不要太多

．餐後飲料選無糖之飲料，如熱紅茶、熱咖啡比冰咖啡來得好，因大部份冰咖啡在調配時會加入大量的糖

速食：

．炸雞去皮、用餐巾紙吸油再吃

．飲料點無糖或健怡、可樂、紅茶

．無法去皮吸油的油炸食品少點、少吃，如薯條、雞塊(去骨)

．漢堡不要點份量太大的，不要加醬為宜

http://health.healthonline.com.tw/article/p77.html

＊哪些食物是減肥的禁忌？

～高脂肪的食物如甜點、糖水、奶油、雪糕、香腸、油炸類等食物，快餐店的食物，均為高油、高熱量、低纖維，必需控制口慾，少吃以免貪吃而累積脂肪。盡量選擇芹菜、生菜沙律、瘦肉、魚肉、蛋等食物。

～容易發胖，宜少吃的食物：

　l. 主食類：白米飯。

　2.蔬菜類：馬鈴薯、玉米、胡蘿蔔、甜菜。

　3.麵食類：玉米麵包、白麵包、法國麵包、可頌麵包、餅乾、蛋糕。

　4.水果類：西瓜、鳳梨、哈蜜瓜、葡萄、葡蔔乾、香蕉、芒果。

　5.其他：爆米花、玉米糊、冰淇淋、優格，以及其他添加精製糖、精白麵粉製品，如餅乾、蛋糕等等。

＊低糖份，可以常吃的食物：

　1.主食類：糙米飯、全穀類食物如麥麩、燕麥麩皮、燕麥粥。

　2.疏菜類：芹菜、蕃茄、豆類(扁豆、青豆)、菠菜、茄子、甜椒、蕃薯、磨菇、蘆荀、南瓜、秋葵、洋蔥、小黃瓜、十字花科蔬菜。

　3.麵食類：全麥麵包，不加任何添加物及沒有過度精製的穀類製品，如全穀物通心麵。

　4.水果類：芭樂、葡萄柚、柑橘類(橘子、柳橙、蜜柑)、奇異果、蘋果、草莓、檸檬、梨、李、櫻桃、水蜜桃、酪梨、西洋梨、水梨。

　5.肉類：凡是去皮、丟掉多數油脂的肉類均可少量食用。

　6.其他：無糖優格，核果類食物(核桃、花生、杏仁、芝麻、腰果)、無糖飲料、牛奶、奶油、起司、鮮奶油、蛋、橄欖油、栗子油、果糖、代糖。

我個人~每天早晚都吃一顆~芭樂^^ [:)]

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