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篇名: 文章一篇
作者: ღ夢心園ღ盹盹	日期: 2007.07.22　　天氣: 　心情:

凌晨三點，因為饑餓無法成眠，這時多麼希望巷口就有一家賣宵夜的，趿著拖鞋披上外衣，走幾步路就可以讓深夜裡寒虛的胃得到飽足，然後再帶著溫暖的充實感睡去，吃飽了之後彷彿也可以比較容易入睡。

　　喜歡吃宵夜的人多半是夜貓族，而我吃宵夜的習慣則是來自父親的遺傳。父親喜愛夜讀，平日總是遲睡晏起，甚至常常在晚飯過後即上床小睡，直至十一二點，其他人都準備就寢了，他卻又精神奕奕地起床，看一會兒電視新聞，吃一點宵夜，然後進書房或寫字、或閱讀，到三四點才又上床睡覺。我隨父親養成了吃宵夜的習慣，因此從小也是個非到半夜不睡覺的夜貓子。

　　父親雖然不諳烹飪，卻時常有煮宵夜的興致，或許也是因為母親早睡，只好自己下廚。父親做的宵夜不外乎醬油乾麵和凍豆腐兩種。煮熟的麵條瀝乾，加入醬油、鳥醋、麻油和蒜末，與麵拌勻，麻油和大蒜的香氣，刺激著鼻腔黏膜，令人頓時食慾大開。我常常在房間聞得這醬油麵的香味，立刻從床上爬起來，央求父親也幫我煮一碗，其實並非飢餓，而是嘴饞。

　　至於凍豆腐就不是輕易可以吃到的了。要做凍豆腐得買傳統手工做的「板豆腐」，買回家後切成小塊，放入冷凍櫃凍成石頭般的硬塊，再從冰櫃裡拿出來解凍，豆腐就變得如海綿般鬆軟有彈性。放在熱水中煮開，加上醬油、香油、香菜等，若有好吃的辣椒醬則更是錦上添花。這道宵夜的珍貴之處在於是父親自創，在別處可吃不到。煮好之後，我和父親一人端一碗，各據餐桌一角埋頭默默地吃，我們幾乎是不太交談地進行吃宵夜的這段時光，安靜的夜裡只有碗匙碰撞的聲響。父親一向不善表達對女兒的情感，父女之間的話題也不多，為我煮宵夜，或許就是他表達父愛的方式。

　　離家之後，幾乎不曾再與父親一同吃過宵夜，後來隻身在台北定居，與父親的距離更是漸行漸遠。如今父親已去世多年，我也長年旅居國外，在許多個思鄉無眠的夜裡，總是懷念起醬油乾麵與凍豆腐的香氣。我已經吃不到父親煮的宵夜了，但是他為了嘴饞的女兒，而在廚房裡忙碌的模樣，卻成為他在我記憶中最溫柔的一幕。

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