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篇名: 芭樂.秋刀魚.地瓜台版超級食
作者: 舞魅孃傳奇~安娜貝爾	日期: 2014.09.07　　天氣: 　心情:

芭樂.秋刀魚.地瓜台版超級食物

近年國內外流行吃富含特定營養成分的「超級食物」，

儘管價格昂貴卻吸引民眾搶購，但其實，許多台灣本土的食物，

營養價值並不輸這些國外高價食材，比如秋刀魚的DHA值比鮭魚還要高，

芭樂也比奇異果附有更多維他命C，價格更往往不用到一半就買得到。

婆婆媽媽一早到超市買菜，精挑細選就希望讓家人吃的健康，

只不過，食材的營養成分，大家真的了解嗎？

購物民眾：「(誰的維他命C比較多？)，這種比較多(奇異果？)

嗯，應該它比較多(奇異果？)大概是吧，

以前是認為鮭魚比較營養，因為它一斤就要300元或280元，那(秋刀魚)一條10

元。」
貴的比較營養，恐怕是傳統錯誤觀念，

像是近年風行的超級食物，最新調查發現，

以水果來說，奇異果富有維他命C，

但芭樂的成分更高，價格更便宜，講究健康的燕麥含有高纖維，

但台灣的地瓜纖維量還略勝一籌，最讓驚訝的是，

被封為有超高DHA的鮭魚，卻大輸給廉價的秋刀魚，

換算一整年買超級食物的花費，至少要15000多元，

但台版超級食物，卻要一半，不但更營養，也更便宜。
台安醫院營養師劉宜里：「像是澱粉類的食物，國外都是吃燕麥，

我們可以換芋頭、糙米或是紅豆，這些都是一樣都是主食類的，

同一類裡頭都屬於纖維很高的，那秋刀魚或是提到的鮭魚甚至是鯖魚，

這種小型的深海魚，其實它的營養價值都很高，

所以大家可以輪流替換著吃。」

營養師強調，其實台灣還有許多食才可以取代，

而超級食物的概念其實源至1998年的《自然營養期刊》，

指出六大類「具營養成分且能促進身體強健的食物」，

甚至被宣稱有各種功效，也讓價格水漲船高。

台安醫院營養師劉宜里：

「吃這種超級食物的話一個很大的重點，

不要都是吃同一種的，因為相對來講的話，

雖然它裡面的某一個營養成分很高，但你還是會處於營養不均衡的狀況。」

要大家別只吃超級食物，

還是要注意國健署提供的六大類食物參考，

尤其是熱量，建議青壯年男性一天至少攝取2400大卡，

女性1800~2000大卡，均衡飲食，才是常保健康的上上策。

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