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篇名: 帶你走進台灣-{欣賞古坑咖啡}
作者: 香兒	日期: 2011.05.26　　天氣: 　心情:

古坑咖啡原產於台灣雲林縣古坑鄉華山地區。正值北回歸線上的古坑，日照和雨量均十分

充沛，所產的台灣原生咖啡，甘甜香濃又不苦澀，自有一番台灣在地風味，屬於世界極品咖

啡。因為意外發現古坑不管氣候、土質或排水都相當適合種植咖啡，古坑鄉成為台灣少數可

生產高級咖啡的地方。古坑咖啡屬於阿拉比卡種，因為烘焙、萃取的方法與時間與其他盛產

咖啡產地不同，古坑咖啡具有特殊風味，被譽為「台灣咖啡的原鄉」
據《雲林縣志稿》記載，古坑咖啡為日治時期時引進。台灣總督府從巴西引進咖啡豆之後，

選擇台東、花蓮瑞穗、高雄、雲林古坑與南投惠蓀林場為試種農地，最後發現雲林古坑的品

質最好，也成為日治時期獻給日本天皇的貢品，至此，古坑咖啡有「御用咖啡」別名。

歷史：

1624年，初期荷蘭人曾引進咖啡，但只限於荷蘭人內部飲用故未能大量推廣。

1931年（日昭和6年），「木村」先生在台南州北部，現在的嘉義、雲林古坑一帶種

植，並大量栽培。

1941年（日昭和16年），達到高峰原豆大部分運回日本。古坑鄉華山地區荷包山的咖

啡種植面積廣達75公頃，全盛時期有「遠東第一大咖啡工廠」之稱。

1945年（日昭和20年），戰後，華山地區的咖啡種植面積還曾擴張達113公頃。不過，

隨即因為該經濟作物價格滑落，咖啡田多予廢耕或移作他用。

2000年（民國89年），直到經台灣政府宣導，當地農民才又重新廣為種植產銷。

2003年（民國92年），雲林縣政府在劍湖山遊樂區舉辦第一屆台灣咖啡節並邀請黃耕

子老先生出席。

2006年（民國95年），古坑華山地區咖啡種植面積約100公頃，產量10,000餘公斤。

因產量少，口碑佳，有相當數量的他牌之台灣境外咖啡冒充古坑咖啡[1]，為此，古坑產地

業者擬以「23.5」為品牌名稱作為原產古坑咖啡的標誌。而其23.5，則是取自古坑的北緯

23.5度相關位置。

咖啡園之鄰近景點資訊：

華山地區有許多觀光景點，大尖山日出、嘉南夕陽日落是台灣八大奇景之一、夜晚燈海奇

景，縱橫南北向200公里、東西向80公里，四分之一的台灣盡收眼底，夏天天氣晴朗時更可

見台灣海峽船隻遍遍，以及澎湖全島燈火就在眼前。生態更是豐富多姿多采，鳥類、蛙類、

昆蟲、螢火蟲更是繁不及載。來到華山，更有華山休閒產業聯盟導覽人員可詳細為遊客做介

紹，讓您有一趟豐富的知性之旅。重點咖啡採收季還有DIY咖啡製作過程，為您的旅程添加

一份感性，歡迎您的加入。

嘉南日落-台灣八大奇景之一

當夜晚稍稍來至，也就是您準備相機按快門的時候了。在重點，春、夏、秋、冬、黑夜、

白天，世界級的景致變化萬千映入眼簾。在「夕陽無限好，只是近黃昏」的同時，你將發現

日落的漁船落在染了金黃色的海平面上行駛，微風徐徐，讓人心曠神宜。在如此開闊廣大的

視野中，點一杯香醇濃郁的台灣咖啡就可以駐足一整個下午，連續給您三個驚奇。欣賞台灣

嘉南平原的日落奇景，晴天時層層雲朵，日落前的萬丈光芒，瞬間千變，夕照晚霞儘收眼

底。

燈海夜景-獨點華山美景鰲頭

重點的燈海夜景最寶島，這裡的燈海夜景可是「頂港有名聲，下港有出名」。北由台中

縣、南到台南縣、西至澎湖縣，海岸線綿延六個縣市，尤其下雨過後的夜晚，燈海遍佈整

個西部綿延縣市，如同洗去灰塵般的明亮清澈，閃閃熤熤，寧靜迷人…

原始生態中的日出山景-二尖山

看日出再也不讓阿里山專美於前，華山日出天天都報到，就在重點家門前，沿著10-6號步道

往上走，即可通往二尖山頂，來回路程約3個小時，是對於征服體能最適當的考驗，二尖山

上的高海拔平頂，可一覽無遺的觀賞到嘉南平原的美景，更可觀賞到群山綿延的中央山脈，

山間群群山嵐戲谷，等待日出絕對讓您有意想不到的收獲。別忘記山裡的氣候變化萬千，來

時請帶著保暖外套

重點尊重自然，致力於生態環境保存

生命的意義在創造宇宙繼起之生命~

您聽到了嗎？滿山谷都是蛙叫蟲鳴，您看了嗎？自然生態就在您眼前。來到華山重點，您應

該可以感受到重點的純樸及原始。重點沒有太多的開發與建設，就是留給未來的環境多一點

原始及自然。

如果您無法一次逛完華山，那就閱讀重點咖啡幫您準備的自然生態的重點取景，簡單的告訴

您華山之美，請您再次重整行囊，再探華山…

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