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篇名: 葉酸缺乏容易發生老年失智症
作者: 源圓緣	日期: 2010.12.27　　天氣: 　心情:

葉酸缺乏容易發生老年失智症（老年癡呆症）？------兼談何種葉酸最利身體吸收與利用？分類：如何幫助失智

症？2010/08/23 12:46人體缺少葉酸易有失智症狀

更新日期:2010/08/23 00:07 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

人體缺少葉酸也會影響大腦功能？美國研究學者分析血液樣本發現，血液中葉酸濃度較低的人容易出現失智症狀，且

大腦功能較差。

美國加州大學舊金山分校流行病學教授瑪莉‧海恩（MaryHaan）擔任研究主持人，美國農業部營養師琳賽‧艾倫

（LindsayAllen）也參與研究計畫。琳賽‧艾倫表示，醫界已發現維生素B6、B12和葉酸可滋養腦部組織。但還是有

很多研究結果相互矛盾。

研究團隊分析一項老化研究，這份研究從1996年開始，已經持續多年，將近1800位自願者參與計畫，年齡介於60歲到

101歲。研究人員觀察自願者的血液樣本，結果發現，血液中的葉酸濃度偏低的人較容易有失智症狀，大腦功能比較

不好，認知能力較差，接受記憶力等測試時，成績不太理想。雖然自願者中只有少於1％的人大腦功能出現缺損，但

這些人體內的葉酸濃度的確不太足夠，明顯偏低。

研究人員也指出，女性血液裡的葉酸過少，出現憂鬱症狀的機率會增加兩倍之多，憂鬱症也會影響大腦功能。

研究團隊從2003年開始發表這些研究成果，今年研究論文也陸續刊登在「美國臨床營養期刊」、「歐洲臨床營養學期

刊」、「營養學期刊」和「營養、健康和老化期刊」等刊物。

含葉酸食物包括深綠色蔬菜、動物內臟、豆類食物、柑橘類水果等，像蘆筍、胡蘿蔔、花椰菜、糙米、鮭魚、牛肉、

豬肉、牛奶等也都富含葉酸。

在老年失智症的完整體檢中，血液檢查就包含葉酸及B12的檢測，因此葉酸不足可能導致老年失智的結果，對大部分

的神經科及治療失智症有經驗的醫療人員其實都瞭解。最近美國有研究團隊發現，就算大腦功能沒有出現缺損，但只

要血液中的葉酸濃度不足，還是容易導致記憶力不佳，足見葉酸對於記憶力的維持有莫大的幫助。類似的研究，在

2007年也有一篇針對年逾50，818位研究對象發現每天服用建議用量兩倍的人比一般人的記憶力、言語流暢及警覺性

都要好，相關研究請參閱：

Durga J, van Boxtel MP, Schouten EG, et al. (January 2007). "Effect of 3-year folic acid

supplementation on cognitive function in older adults in the FACIT trial: a randomised, double blind,

controlled trial". Lancet 369 (9557): 208–16. doi:10.1016/S0140-6736(07)60109-3. PMID 17240287.

http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140673607601093/abstract.

長久以來，營養學對葉酸作了相當多的研究，大家最熟知的就是葉酸可以預防惡性貧血，因為它參與了紅血球的形

成，此外，葉酸與組織再生有關，對腹中胎兒來說，葉酸不足容易產生神經管發育的缺陷懷孕婦女補充葉酸，也能幫

助穩定情緒、減少焦慮，預防產後憂鬱。由於葉酸與B12有密切的關係，建議一起補充才能達到相輔相成的效果。一

般天然食品來源的補充可以考慮包括深綠色蔬菜、動物內臟、豆類食物、柑橘類水果等，像蘆筍、胡蘿蔔、花椰菜、

糙米、鮭魚、牛肉、豬肉、牛奶等也都富含葉酸。至於葉酸的生化代謝反應可以參考下圖，透過圖示，會更清楚身體

合成DNA及RNA時，葉酸與B12兩者一定都要足量才行。

在圖裡面，葉酸是以TH4來代表，TH4的全名是Tetrahydrofolic acide，這種帶四個氫的葉酸才是身體能直接使用的

葉酸來源，因此在葉酸的營養補充品的考慮上若能以Tetrahydrofolic acid的葉酸，幫助更大，有興趣的人不妨參

閱：(對不起因圖案無法顯現出來)

Bailey SW, Ayling JE (September 2009). "The extremely slow and variable activity of dihydrofolate reductase in human liver and its implications for high folic acid intake". Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 106 (36): 15424–9. doi:10.1073/pnas.0902072106. PMID 19706381.

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