轉貼~健康飲食４０條 你能做到嗎？
 
1、就餐姿勢須正確：進餐時要端正坐姿，做到不壓胃，使食物由食道較快進入胃內。

2、間隔時間要適宜：一般兩次進餐間隔以4—6小時為宜。

3、盡可能不極饑時進食：因饑餓時食欲特強，容易一下子吃得多，從而導致肥胖。

4、不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使你較快地產生飽脹感，從而避免進食過

量。

5、細嚼慢嚥：細嚼慢嚥有助於消化。

6、膳後莫用腦：進食後，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會兒最為合適。若吃完就

用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。

7、晚餐不宜過量：晚餐應吃一些簡便易消化的食物，並應嚴格控制過量。這對控制體重和減肥很

有必要。

8、就餐時不談與吃飯無關的事：若討論複雜或令人掃興的問題，就會影響人的食欲。

9、注意營養平衡：一日三餐應注意營養搭配，避免重樣。

10、保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學習和工

作。

11、早餐宜進熱食：早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時間。熱食能提高體溫，促進轉

換，且能增進食欲。

12、飯後宜喝點茶：茶中主要成分丹甯酸有殺菌消毒的作用，其植物皂素能清洗口中食後殘屑。

13、飯後宜適當運動：這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發胖。

14、晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7時以後吃冷飲，會由於水分代謝慢而積

存體內，降低體溫，從而不易消除疲勞。

15、晚餐要有所節制：晚餐有節制，翌日早餐才能有食欲。

16、睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛

奶是可以的。

17、吃過油膩的東西之後勿吃甜點：吃過油膩的東西後再吃甜點，人體脂肪組織吸收多餘的葡萄

糖。澱粉，會使人體肥胖。

18、吃過肥膩的東西後宜喝咖啡式茶：茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神經活動，促進脂肪代謝。

19、多些創新口味：這樣能增進食欲，有利於補充人體所需要的多種營養。

20、食鹽不宜過多：鹽攝入過多，易導致高血壓。

21、多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜比顏色淺的含糊蘿蔔素、維生素b2、鎂、鐵等營養素更

豐富。

22、小孩食譜不應與大人一樣：孩子食譜應營養全面，特別要注意補充有利於長身體的營養素。

23、不可挑食、偏食：挑食、偏食會使營養不平衡。

24、不可長期進食植物油：花生油、玉米油中易混雜強致癌物黃麴黴素，菜籽油中的芥酸不利於高

血壓、心臟病患者的健康。正確的用油應是一份植物油配0．7份動物油。

25、不要怕吃菜渣：纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。蔬菜有渣，只要不太韌，

就應咽下去

26、就餐時可聽聽優雅的音樂：優雅的音樂能提高副交感神經作用，促進消化和吸收，但不宜聽跳

躍、動盪、拍子太快的音樂。

27、經常改變飲食方式：每天吃同樣的東西，按同樣方式飲食，久而久之營養就會失衡，因此要注

意多樣化。

28、不宜一邊看電視（或看報）一邊進食：看報看電視易使飲食時間過長，不知不覺吃多了。同時

也分散精力，不能很好地品嘗到食品的滋味。

29、飲食時要寬懷：發怒、緊張、哀傷、憂慮，都會減弱消化吸收功能，也影響味覺。

30、共食比獨食好：一人一份菜易引起營養失衡。多人共食品種多，每種吃一點易達到營養平衡。

31、鈣質最好和醋一起攝取：醋能把鈣質離子化，易於為人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋

烹製。

32、每天一定要吃一次纖維食品：人體攝取了多餘的脂肪和蛋白質，與大腸桿菌作用，會變成有害

的腐敗物。纖維質可把它們包圍並排泄掉。

33、喝酒前吃點東西：空腹喝酒，肝臟負擔很大。維生素b族及氨基酸不足，則肝臟容易聚集脂

肪。喝酒前吃點東西喝些水，還可以防止醉酒。

34、體虛者可多吃肉：因肉類蛋白質多，可增強體質。

35、盡可能吃較硬的食物：吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及齶肌肉，還能促進消化液分泌。

36、儘量避開燥音：強烈的噪音會使人神經興奮，胃腸功能衰減，長此下去可使食欲減退，發生胃

潰瘍。

3 7、不要站立進食：站立進食，交感神經作用活躍，可抑制胃腸正常功能發揮，這也常常是胃下

垂、胃擴張及慢性胃炎的誘因。

38、不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。

39、按自己的速度進餐：與人一起吃飯不要隨著人家速度的快慢，只有我行我素，消化功能才能充

分發揮作用。

40、不要食用太多的調味品：美國一項調查表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定

的誘變性和毒性。多吃可導致人體細胞畸變，並會產生口幹、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，

還會誘發高血壓、胃腸炎等病變。