暑假天氣熱，不妨多準備一些蘿蔔當作菜餚。白蘿蔔在中國有“小人參”之稱，能健胃、消暑又順氣，可幫助因腹脹或太熱而吃不下飯；同時白蘿蔔還擁有豐富的維生素c及微量鋅，可加強人體免疫功能。

不愛蘿蔔，不妨加入其他食材，譬如海鮮、菇類等作為搭配。像是「海底總動員濃湯」即利用蘿蔔會吸收湯汁的特性，以萃取自螃蟹、蝦和魷魚的海鮮濃湯為湯底，讓蘿蔔充滿鮮味十足的海鮮味，再搭配香菇、蛋花及不用去骨或挑刺的鯛魚等食材增加香氣與口感。舀一匙濃湯放入口中，嘴裡頓時交錯著蘿蔔的甘甜與海鮮濃湯及鯛魚的鮮味，香菇與蛋花的香氣則隨之在口中盤旋，鮮中回甘的好滋味，讓人立刻暑氣全消，胃口大開。

《海底總動員濃湯》

食材：康寶海鮮濃湯1包、鯛魚100g、白蘿蔔100g、香菇2朵、蛋1個

作法：(此為大約四人份份量，人數比較多時則依比例增加)

1. 鯛魚、白蘿蔔切小丁備用。

2. 鍋中入800cc溫水，倒入作法1. 之材料，待煮滾後倒入康寶海鮮濃湯湯料攪勻煮滾。

3. 最後打入蛋花即可。

Tips：鯛魚要斜切，魚肉才不容易散開。

約$75/四人份

準備時間: 約5分鐘

烹煮時間: 約10分鐘