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妖家清燉牛肉麵《前一篇

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篇名: 妖家炒麵
作者: 老妖	日期: 2009.06.26　　天氣: 　心情:

來吃炒麵囉

材料

牛肉片(或豬肉片)

空心菜一把

油麵一包

洋蔥蒜頭辣椒少許

沙茶醬一小匙

雞粉一小匙

素蠔油一小匙

醬油少許

太白粉一小匙

作法

牛肉片或豬肉片加入些許醬油.一小匙橄欖油

放進一小匙太白粉抓醃一下

起鍋加進少許油

將抓醃過的肉片下鍋炒至6分熟呈起備用

我們不採肉片過油的方法這樣吃起來會太油膩啦不健康喔

而且有加進太白粉一起醃肉片

炒好的肉片也不會老硬喔

繼續利用鍋裡的餘油

將洋蔥絲蒜頭末辣椒放進鍋子爆香

加進油麵

倒入一小杯的開水

加進雞粉素蠔油沙茶

讓油麵煮軟後

空心菜下去拌炒

再將剛才炒過的肉片放進麵裡一起炒至熟

這樣就可以啦

我是老妖

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