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篇名: 不能與牛奶一起吃的食物
作者: 道森	日期: 2012.02.10　　天氣: 　心情:

研析報導ღ..揭秘！不能與牛奶一起吃的食物..ღ

☯導讀：在喝牛奶前後1 小時左右，不宜吃橘子。

因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，

從而影⋯⋯響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

✿加糖：牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，

生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。

鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

✿果汁：牛奶中的蛋白質80% 為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，

大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

✿藥物：由於牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，

使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，

從而影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前後1 小時不宜喝奶。

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發佈者：經絡拳學校

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