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篇名:
太油 3顆蛋餃=半碗豬腳
作者:
淡出
日期: 2008.01.19 天氣:
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太油 3顆蛋餃=半碗豬腳
蘋果日報【甯瑋瑜╱台北報導】
董氏基金會昨發布市售火鍋料調查,發現火鍋餃熱量與脂肪含量最高,
丸類鈉含量偏高,吃三顆貢丸或三個蛋餃,就相當吃進半碗豬蹄膀的油。
專家呼籲選購時應細看營養標示,選熱量與鈉含量較低產品,
並多吃蔬果,以免吃火鍋變成吃「油鍋」。
丸類鈉含量也高
董氏蒐集十二家品牌共七十三種餃類、丸類與魚板類的火鍋料,
檢視營養成分並進行實驗室檢測。
董氏營養組主任許惠玉說,丸類以貢丸熱量及脂肪含量最高,
火鍋餃則以燕餃熱量最高;
以品牌來看,海霸王公司的火鍋餃最油、最鹹,
海霸王回應,產品著重口感,沒有不必要的添加物,
但願意調整配方,符合低油、低鈉原則。
許惠玉指實驗室檢測也發現,近三成產品的實際熱量與脂肪被過度「低標」。
衛生署食品衛生處副處長謝定宏說,將向董氏取得名單後檢測,
若標示不實,將要求廠商改善,不改善可依法開罰。
許惠玉建議吃火鍋時,餃子、丸子一餐勿超過八顆;
避免飲用煮過火鍋餃、丸的湯汁,以免喝入高量油脂、鈉及普林,
增加肥胖及高血壓、血脂、尿酸風險。
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