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篇名: 蔓越莓慕斯「生食」（10杯）
作者: 有意交往請直接留言…豪哥	日期: 2011.05.28　　天氣: 　心情:

不需烘培也可以作出超美味的甜點！！！

蔓越莓慕斯「生食」（10杯）
http://vegan2meimei.pixnet.net/blog/post/61156283
材料
A / 生杏仁1.5杯、椰棗6顆
B / 珊瑚草15g（泡水一晚or8小時）、杏仁奶1.5杯
C / 檸檬汁2t、果糖1/2杯、蔓越莓2杯、水1/8杯、香草精1/2t
D / 椰子油1/3杯（液態、無椰味）、大豆卵磷質2t

做法
1 / 將材料A倒入調理機之研磨杯中,打成粗粉狀倒入杯模約1/4高度
壓緊實，放入冰箱備用（此為底部餅皮）
2 / 將材料B倒入調理機之果汁杯中,打均勻後，再到入材料C打均勻
   再到入材料D打均勻後倒入杯模放入冰箱4小時後即可食用

祕密武器 / 有研磨杯與果汁杯的調理機、透明杯模
祕訣 / 如果買不到杏仁奶可自己打（1/2杯生杏仁泡水兩小時後漓乾與過濾水1又1/2杯
倒入調理機中，打成奶狀濾掉渣）
   入冰箱前，可在慕斯上裝飾幾顆蔓越莓，看起來更美味ㄡ
哪裡買 / 杏仁奶、冷凍蔓越莓（costco好市多）
   大豆卵磷質（有機店）

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