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篇名: 明天過臘八
作者: 牡羊 日期: 2008.01.14  天氣:  心情:
  明天(1/13)是農曆臘八(12月8日),這一天,傳統上家家戶戶要吃上一碗臘八粥.今天上午中央電視台己經介紹了全國各種臘八粥的做法和吃法,傳統的臘八粥是用包括粳米二種以上的米加上其它種子(如:栗子、松仁...)熬出來的粥.我很驚奇的得知四川當地做的臘八粥是痲辣口味的!哈哈,真是有趣,不過臘八粥根據自己的口味來變化,又有什麼不可以呢?只要保存這個文化就好了,口味也許小小變化一下,OK啦!吃臘八粥的習俗是從佛教傳下來的,佛教徒為紀念釋迦牟尼而在今天以臘八粥互相餽贈,這一段典故,有興趣的朋友上google網站一查便知.

  今天晚上(1/12),家家戶戶就開始熬臘八粥了,大戶人家料厚,小戶人家料薄,豐檢由人,無所謂的.北京的各大超市也有分裝成一袋袋的臘八粥料,買回去就可以熬了.一般不在粥裏加糖,糖由吃的人自己加.有的加棉糖,有的加黑糖,有的加蜜.

  在清朝的紫禁城裏,從今天半夜開始,由御廚房大量熬煮的臘八粥,熬好後會裝入一個個精美的小瓷罈罐裏,天不亮就由宮裏太監往朝中送往各大臣家,表示皇上祝福興愛民之意,各家自然少不了給上門的公公送上討好的大紅包了,所以這可是太監們一年一度打秋風的日子,比較紅的太監自然優先選擇去跑”紅官”府邸,因為收的紅包要比跑”清官”的路線多得多了,清官實在暗暗叫苦,但禮數如此,不得己啊!聽說皇家的臘八粥也沒有什麼特別之處,但給皇家自己吃的小灶,想必精緻的多.

  老北京居民,親戚、鄰居們也會互相饋贈臘八粥,送來送去的,根本就吃不完,吃不完怎麼辦?就在院子裏做花肥,並在牆角放一勺,表示保佑次年闔府平安.而台灣有養生的觀念,平時就在吃臘八粥了,只是料沒有放那麼多,也沒有餽贈的風俗習慣(奇怪,台灣是佛教盛行的國家,不知道為什麼沒有建立這種習俗?).

  在中國大陸,農家今天就正式開始準備過年了,家家戶戶蒸年糕、醃肉、殺年豬...等等,一直要忙到除夕,直到年十五,不會再大興廚事.目前大陸許多地區仍然維持著這種生活規範,按著農曆過日子.

  我們家昨天晚上就熬好一小曇了,以紅色的紫米和紅棗為主,挺香的,開始有了過年的期待...

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住戶回應
 
時間:2008-01-24 03:46
她, 99歲,非洲,其他
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時間:2008-01-16 23:40
她, 81歲,非洲,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-24 04:29]:

看到了,看到了,前二天就看到了,忘了給海鷗回報一聲。我的留言滿了,最近很沒有辦法在日記中回應囉~

你今天的新日記很好玩,我相信你的功力一定比那些孩子們好啦,他們真可愛!終有一天我們會出現在你的表演會場給你加油的哦!我期待!

 
時間:2008-01-16 01:43
她, 81歲,非洲,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-16 22:18]:

嗯~我吃過你形容的龍眼,原來是那樣子做成的哦!現在我可知道了,你知道嗎?我對這裏的店家說,你們的龍眼乾真的是比台灣做的差很多很多!
250元真的是相當公道了,那麼多的龍眼,光是人工用手剝就得費時費工許多了。
你說的是”東山”嗎?一個地名嗎?我在網路上或許可以找找看有沒有網路購物的服務。

 
時間:2008-01-16 01:35
她, 81歲,非洲,服務
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2008-01-15 18:46
她, 44歲,亞洲其他,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-15 19:25]:

哈哈,很高興你們來,請坐,我先來盛一碗甜點給妳們吃。
今天我除了有臘八粥之外,還有從北京新光百貨公司地下一樓買回來的泡芙,配上好的潽耳茶吧?!

 
時間:2008-01-15 18:42
她, 44歲,亞洲其他,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-15 18:59]:

唉~錯啦,我有58公斤,128磅,身高才159公分,是胖胖的那一型,我最近一年才瘦下來的,以前還要胖個數公斤,原因是不運動。現在我每天走路,少吃,淡吃,不是刻意的節食,是一個人在台北生活時養成的習慣。
我想,如果我能像海鷗一樣去學舞,我的身材是很快可以修飾出來的,因為運動對我的效果一向很大。海鷗PO上去的每一篇日記我都看了,要跳到那個火候,我看我得把工作辭了,專心去學,那種音樂與肢體的互動,真是令人心生嚮往。不過,男伴是個問題,這個問題很難解決,可能只能讓海鷗代替我去享受舞蹈的快樂了。

 
時間:2008-01-15 17:23
她, 81歲,非洲,服務
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作者回覆說[2008-01-15 19:18]:

幸福幸福!
米糕粥?什麼意思?是指年糕稀飯嗎?...
龍眼乾真的是全世界最好的,大陸的龍眼乾顏色是淡黃色的,味也不香,上次回台北,到家樂福去買了一盒,你等一下,我去看一下我買的是什麼地方的龍眼...

是家樂福牌,台中縣大屯鄉出的??記得當時只有二個牌子,龍眼乾品質看起來一樣,但這個便宜一點。

 
時間:2008-01-14 17:18
她, 44歲,亞洲其他,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-15 01:55]:

好,讓我進廚房為你盛一碗,粥上加上一調羹的黃糖和果仁。

圓圓,把台糖(或任何糖)稍稍小火炒一下,這樣做出來的糖水,香到不行,有焦糖的味道,而不是只有甜味而已。(一位南港三十年冰店老板教的哦,相信海鷗和扣子也會很高興知道這個小秘方的)



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