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篇名: 以樂觀進取態度解決食安問題
作者: 捷客	日期: 2013.11.07　　天氣: 　心情:

食品安全不斷地亮出紅燈，消費者到了超市，看到架上滿坑滿谷裝滿的米油鹽醋等食品瓶罐，真是不知所措，深怕又買到以假亂真的黑心仿冒食品。然而，擔憂、謾罵或批評無法解決既已發生的災害。如果仔細想一想，過去所發生的食品安全問題其實早已發生，只是社會大眾與主管機關不知真相而已。食品相關經費僅23億，在一千多億衛生福利部的預算中，僅佔1-2%。食藥相關主管官員多為藥學出身，甚少具有食品相關背景。食品檢驗局是馬英九總統上任後，在楊志良署長任內才成立。食品餐飲業涵蓋攤販、餐飲店、夜市與食品加工廠，地方衛生主管機關的有限人力與物力根本無力有效查核與管理。因此以目前政策、法律與政府編制的限制下，根本無法有效解決食安問題。

如欲徹底解決食安問題，必須多管齊下。首先必須修改食安相關法律，大幅增加刑罰，以重刑嚇阻意圖犯罪的不肖商人。其次，消費者自動自發罷買不肖廠家產品。由於食品安全與每個人有關，任何社團都應響應。如果所有消保、環保、勞工等與1985聯盟團體集合力量，公然抵制與罷買胖達人、大統、富味鄉味全與頂新等公司產品，讓這些廠家產品難以銷售，營業額與股票價值大跌後，他們才會記取教訓。第三，衛福部應在北中南三區成立稽查大隊，主動進行稽查。第四，消費者也應該重新檢討個人的飲食習慣，多吃食物而少吃食品，分散外食場所與食物種類，克制口腹之欲，受到有毒食品的風險自然降低。

最後，我們應該慶幸大家福報不錯，即使吃了那麼多的有毒食品大多數人還未有重大的健康問題出現。只要大家記取教訓，勇於調整飲食習慣，並積極督促廠商，未來只會越來越好。

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