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篇名: 享用庭園法國料理為天下母親量身
作者: Milk	日期: 2008.04.30　　天氣: 　心情:

享用庭園法國料理　為天下母親量身訂作

2008年母親節，葡萄樹五星級主廚黃師傅特別為媽咪量身訂作兩種套餐，強調食材與調味上的天然作法，以呈現食物的原汁原味為主要特色。

即將到來的五月份母親節，是每年好好慰勞媽咪的節日，為了感謝母親平時的照顧與孝順的心意，大部分的人喜歡帶媽媽到外面餐廳吃頓好的，這個特別的日子讓媽咪不必辛苦下廚。如何挑選適合的餐廳與媽咪喜歡的料理，則變成一門課題。

2008年的母親節您不必傷透腦筋，帶著家人們到台北深坑來遊玩，看看深坑老街的自然風景、逛逛老街買買小吃、走走山間步道或就近到貓空搭乘纜車，都相當適合。而位於印象似乎是傳統小吃天堂的深坑，其實有著一間美麗似桃花源的庭園法式餐廳，一棟白色歐式別墅、漂亮的戶外庭園與流水，這裡就是「葡萄樹莊園」。

2008年母親節，葡萄樹五星級主廚黃師傅特別為媽咪量身訂作兩種套餐，強調食材與調味上的天然作法，以呈現食物的原汁原味為主要特色。師傅表示，從開胃菜、前菜、湯品到主餐，每道料理都有著特別的用心。像是這道開胃菜「綜合開胃冷盤」，由「嫩煎鮮干貝佐西柚果醋」、「海鮮蝦捲佐酸甜醬汁」、「雙味鮭魚佐水芹芥茉子」三種單品組合而成，味道由淺入深，各自有著用心與口感特別之處。

湯品「奶油胡蘿蔔湯襯香料烤雞」則將烤嫩雞以塊狀呈現，顧客在品嘗湯品同時，還是兼顧了口感的紮實。母親節套餐分別為880元與1080元兩種，880元套餐在主餐部分可選擇「碳烤美國頂級無骨牛小排」或「香烤海鱸魚菲力佐菠菜奶油汁」二擇一，附餐有主廚手工甜點以及咖啡或紅茶二擇一。

1080元套餐，除了綜合開胃冷盤、湯品，還有一道創意前菜「培根乳酪里肌捲佐羅勒蕃茄」，主餐部分則可以選擇「碳烤頂級紐約克牛排佐紅酒醬汁」或「鮮蝦釀比目魚佐荷蘭汁」二擇一，附餐為主廚手工甜點與咖啡或茶二擇一。﹝消費須另收一成服務費﹞

2008年母親節，就用法式庭園與尊貴的法式套餐好好慰勞媽咪，黃師傅說：「這些都是為了女性量身訂作的料理，兼顧美味跟健康，媽媽不喜歡也難！」母親節套餐活動期間(5/10、5/11兩天)並贈送母親康乃馨一朵，以及免費拍攝全家福即可拍照片一張留作紀念。

深坑葡萄樹莊園：http://0226643427.travel-web.com.tw/

深坑山林歡遊：http://222.travel-web.com.tw

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