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篇名: About Coffee
作者: cats_coffee	日期: 2012.02.28　　天氣: 　心情:

About Coffee by Cat W.S. HUNG

古今各地咖啡稱呼：
衣索匹亞：Kefa ( 古國名、地區 )，buna（豆）的意思
葉門：Qishr( 阿拉伯文，飲料名 )「用咖啡果肉曬乾煮的稱為qishr」
qishr + ginger稱為（mazghoul）
阿拉伯：Qishr( 飲料名 )、Qahwa( 美酒之意、植物藥用飲料 )、 القهوه
土耳其：Kahvest
義大利：Caffé
法國：Café
西班牙：Café
葡萄牙：Café
英國：Coffee
德國：Kaffee
俄國：кофе
美國：Coffee
日語：コーヒー、珈琲
韓文：커피
中文：咖啡
1707，法國開始有Café au late咖啡歐蕾【咖啡牛奶】。

咖啡種植區：
咖啡帶Coffee Belt或咖啡區Coffee Zone。大部份都位於赤道上下、南北回歸線之間的熱帶、亞熱帶地區。年平均氣溫20度℃以上。

咖啡樹的品種：
咖啡樹品種一般區分為：Arabica 阿拉比卡，Robusta 羅布斯塔，Liberica 賴比利卡及Typica 太比卡…等品種。其中更以Arabica 阿拉比卡，Robusta 羅布斯塔居多，市場上以Arabica 阿拉比卡為主，Robusta 羅布斯塔為次。Arabica 阿拉比卡主要的就是用在一般的咖啡，Robusta 羅布斯塔則用在罐裝飲料做為調配使用。
＊近年來巴西將原本就很優良的品種（Bourbon 波旁）再做改良，種出的果實非一般的紅果，是黃色果（Yellow Bourbon黃色波旁）。

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