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篇名: 食譜~魚
作者: 重新飛翔	日期: 2011.02.02　　天氣: 　心情:

過年了~~~
教教大家煮個不一樣的年菜吧

泰式檸檬魚

材　料

鱸魚 1尾
蒜末 15g
辣椒末 15g
薑絲 10g
蔥絲 10g
洋蔥絲 25g
香菜少許
檸檬片少許

調味料

魚露 1又1/3大匙
檸檬汁 1大匙
糖 1大匙

做　法

1.鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。

2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。

3.放入薑絲、蔥絲，再放上鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。

4.將鱸魚放入已蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。

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