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篇名: 吃火鍋…一定要吃馬鈴薯和紅薯
作者: 小蘭 日期: 2013.02.18　　天氣: 　心情:
吃 火 鍋…一 定 要 吃 馬 鈴 薯 和 紅 薯 吃 涮 肉 時 一 定 得 吃 點 馬 鈴 薯 和 紅 薯！首 先，因 為 肉 裡 含 有 大 量 的 飽 和 脂 肪 和 膽 固 醇，吃 多 了 會 引 起 血 脂 升 高、身 體 肥 胖。而 馬 鈴 薯 和 紅 薯 中 都 含 有 大 量 的 膳 食 纖 維，能 減 少 身 體 對 脂 肪 和 膽 固 醇 的 吸 收。 其 次，馬 鈴 薯 和 紅 薯 是 絕 對 的“高 鉀 低 鈉”之 王。其 鉀 含 量 之 高 ，蘋 果 橘 子 只 能 自 愧 不 如。 吃 多 了 牛 羊 肉 等 含 鈉 高 的 食 物，很 容 易 引 起 血 壓 大 幅 上 升。因 此，多 搭 配 些 紅 薯 和 馬 鈴 薯 是 對 抗 血 壓 上 升 的 好 辦 法。 最 後，馬 鈴薯 和 紅 薯 中 還 含 有 大 量 的 維 生 素 C 和 維 生 素 B，其 中 的 維 生 素 C 遠 遠 超 過 蘋 果，比 番 茄 還 高。維 生 素 C 能 抵 抗 吃 肉 過 多 的 危 害，而 維 生 素 B 可 以 促 進 能 量 代 謝，減 少 脂 肪 堆 積。 馬 鈴 薯 紅 薯 中 還 含 有 大 量 的 澱 粉，“主 食”和“蔬 菜”的 特 性 都 兼 備。涮 肉 時 吃 些 主 食，對 健 康 非 常 重 要。 一 來，火 鍋 一 般 味 道 較 刺 激，會 傷 腸胃；而 馬 鈴 薯 紅 薯 中 豐 富 的 澱 粉 能 在 胃 腸 內 形 成 黏 膜，保 護 腸 胃 免 受 傷 害。 二 來，吃 了 主 食，就 能 減 少 吃 肉 的 量，而 保 證 足 夠 的 碳 水 化 合 物 供 應，有 利 於 營 養 平 衡。最 好 在 剛 開 始 涮 肉 時 就 吃 些 馬 鈴 薯 和 紅 薯 片，才 能 及 時 發 揮 作 用。吃 了 它 們，就 要 少 吃 或 不 吃 其 他 主 食 了。美 好 一 天 的 開 始！ 哪 些 人 不 宜 吃 花 生 花 生 味 甘 性 平，營 養 豐 富，具 有 健 脾、和 胃、養 血 止 血、潤 肺ˋ止 咳、利 尿、下 乳 等 功 效，能 降 低 膽 固 醇，預 防 和 治 療 動 脈 粥 樣 硬 化，高 血 壓 和 冠 心 病 等，另 外 它 還 可 以 防 治 腫 瘤 類 的 疾 病，有 核 黃 素、鈣、磷、硒、卵 磷 脂、膽 鹼、維 生 素 E、維 生 素 K、B 族 維 生 素 等… 儘 管 如 此，吃 花 生 也 有 諸 多 禁 忌。 第 一，因 為 花 生 脂 肪 和 蛋 白 質 含 量 非 常 高，那 些 體 寒 濕 滯、脾 虛 便 泄，以 及 有 胃 腸 道 疾 病 的 人 不 宜 食 用， 否 則 會 加 重 腹 瀉。 第 二，對 於 有 肝 膽 疾 患 的 人 來 說，花 生 會 加 重 肝 臟 負 擔。 第 三，皮 膚 油 脂 分 泌 旺 盛、易 長 青 春 痘 的 人，也 不 宜 過 量 進 食 花 生。 第 四，由 於 花 生 有 止 血 作 用，能 增 進 血 凝，促 進 血 栓 形 成，所 以 那 些 血 黏 度 高 或 有 血 栓 的 人 不 宜 食 用。 此 外，我 們 日 常 食 用 花 生 米 大 多 是 油 炸，這 樣 非 常 容 易 引 起 上 火，特 別 是 那 些 肝 火 旺 盛、 內 熱 上 火 的 人 食 用，會 火 上 澆 油。 如 果 實 在 想 吃，也 限 於 以 水 煮 或 燉 的 花 生 為 宜，此 時 的 花 生 具 有 不 溫 不 火、易 於 入 口、容 易 消 化 等 特 點，也 是 最 佳 的 養 生 食 用 方 法。 相 剋 的 食 物 1．咖 啡+香 煙：易 致 胰 腺 癌。 2．梨 + 開 水：吃 梨 喝 開 水，必 致 腹 瀉。 3．洋 蔥+蜂 蜜：同 食 會 傷 眼 睛，引 起 眼 睛 不 適。 4．番 茄+地 瓜：同 食 易 得 結 石 病、嘔 吐、腹 痛、腹 瀉。 5．豆 腐+蜂 蜜：同 食 嚴 重 時 可 致 耳 聾。 
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時間：2013-02-21 21:16
他, 85歲,新北市,服務
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時間：2013-02-21 09:38
他, 85歲,新北市,服務
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