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篇名: 過勞上班族愛吃紅肉內臟海鮮
作者: 心疼~天使折翼只為愛~!	日期: 2011.05.19　　天氣: 　心情:

過勞上班族愛吃紅肉內臟海鮮
更新日期:2011/05/19 20:26 NewTalk 新頭殼
新頭殼newtalk 2011.05.19 黃沛云/台北報導

上班族過勞、猝死事件頻傳，聯安預防醫學中心今(19)日發佈調查結果，發現有93％疲勞上班族，在過去3日曾攝取紅肉、內臟、海鮮，78％攝取不到5份蔬菜水果。此外，疲勞上班族的總膽固醇異常佔48.78％，高出一般上班12.33％，而疲勞上班族的動脈異化儀異常佔25.44％，也較一般上班族高出6.33％。

聯安預防醫學中心定義每天工作超過10小時為疲勞上班族，回收有效問卷5216份中，發現：上班時數超過10小時者，共計1315位，約佔總受試者1/4，若以勞工局今(100)年3月公布的就業人數換算，台灣約有267萬名疲勞上班族。

聯安預防醫學中心進一步調查疲勞上班族的飲食習慣，發現有93％疲勞上班族，在過去3日曾攝取紅肉、內臟、海鮮，且78％攝取不到5份蔬菜水果。而最後一餐超過晚間8點的疲勞上班族，達78％，三餐外食者佔6成，宵夜排名前三分別是：鹽酥雞、滷味、洋芋片。

聯安健康管理中心主任洪育中表示，油脂與肉類是膽固醇的主要來源，而膽固醇正是心血管疾病的危險因子，易造成腦中風、心肌梗塞等猝死事件，且心血管問題的養成長達20~30年，在病發前幾乎沒有任何症狀或不適。

洪育中認為，疲勞上班族因忙碌而外食機率高，飲食偏油，再加上超時工作影響體內荷爾蒙變化，易產生補償心理，過量飲食。因此他提醒，疲勞上班族除了平日盡量少油少鹽外，更要增加膳食纖維的攝取。

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