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篇名:
12種被健康專家列為錯誤的菜餚
作者:
小蘭
日期: 2013.02.11 天氣:
心情:
12 種 被 健 康 專 家 列 為 錯 誤 的 菜 餚 搭 配。 有十二種有毒的家常菜,想知是那種菜呢? 一定要看 能活到現在,偷笑。參考一下也不錯!!! 有些食物的搭配組合已經是由來已久,其美妙的口味也被人們所接受,習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。 但從健康的角度講,還是不科學的 健康專家可是有著充足的理由呢!這裡給您列出12種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。 如果您很重視健康,還是聽聽專家們的忠告: 別總是傻吃、貪吃。 有些人或許會說,吃了那麼久也沒事呀!不是沒事,而是每個人自己都會產生抗體(免疫力),大於病毒時,是不會有事的;但是,當免疫力敵不過病毒時,就是生病的開始了;所以,請您好好仔細衡量一下囉。 01、馬 鈴 薯 燒 牛 肉: 由於馬鈴薯和牛肉在被消化時所需胃酸的濃度的不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長。久而久之,必然導致腸胃功能的紊亂。 02、小 蔥 豆 拌 腐: 豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結合成白色沉澱物 "草酸鈣",同樣造成人體對鈣的吸收困難。 03、豆 漿 沖 雞 蛋: 雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合,從而失去二者應有的營養價值。 04、茶 葉 煮 雞 蛋: 茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。 05、炒 雞 蛋 放 味 精: 雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精, 不僅增加不了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。 06、紅 白 蘿 蔔 混 吃: 白蘿蔔中的維生素C含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素C。一旦紅白蘿蔔配合,白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。 07、蘿 蔔 水 果 同 吃: 近年來科學家們發現,蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後,經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質 "硫氰酸"。該物質產生的多少與攝入量成 正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。 08、海 味 與 水 果 同 食: 海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,這種物質會刺激胃而引起不適,使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此,這些水果不宜與海味菜同時食用,以間隔兩個小時為宜。 09、牛 奶 與 橘 子 同 食: 剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。 10、酒 與 胡 蘿 蔔 同 食: 最近,美國食品專家告誡人們:酒與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出,因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。 11、白 酒 與 汽 水 同 飲: 因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發,並生產大量的二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對心腦血管也有損害。 12、吃 肉 時 喝 茶: 有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後,不久就喝茶,以為能幫助消化。殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。 三 明 治+優 酪 乳=癌 症: 是否有注意到便利商店的三明治+優酪乳省10元的活動,要小心喔! 三明治中若有培根、醃肉不可和優酪乳一起吃喔!因為培根、香腸、 火腿、臘肉等加有硝酸鹽,用以防止肉毒桿菌生長,避免食物毒,但若和優酪乳、多多、等乳酸飲料一起食用,則硝酸鹽會生成亞硝胺會致癌,所以要小心。 鮮奶加茶會變成劣等蛋白質對身體有害 看完了吧,记住了么? 其实很好记,一句话问题全解决: 远离【肉 蛋 奶】= 远离一切病苦,安全健康,幸福长寿。
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