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篇名: 食品安全
作者: 捷客	日期: 2013.05.28　　天氣: 　心情:

最近爆發的黑心澱粉事件，暴露了台灣社會三個嚴重的問題：

1. 道德敗壞為了賺錢，不惜犧牲顧客生命安全

十幾年來，使用順丁烯二酸酐(馬林酸酐)作為修飾澱粉的原料普遍為食品加工業所接受，卻沒有人檢舉。事發之後，才發現幾乎所有加了澱粉有關的食品由粉圓、肉圓一直到肉羹都使用。從早餐到夜市，從飲料到小吃，每天不曉得有多少人吃下幾毫十毫克至幾百毫克的工業原料。最可怕的是與上次發生的起雲劑一樣，受害對象多為年輕人與社會勞工階層。難怪生殖率年年下降﹝世界最低﹞、男女漸趨中性化與洗腎人口比率世界第一。

2. 好高騖遠不知輕重緩急

過去二十年來，社會運動風行，環保、勞工、人權與關懷弱勢等議題成為風尚，但是無人關心食品安全。台灣夜市小吃上了國際版面與國外旅遊團體必停之處，珍珠奶茶暢銷全世界，也無人探討是否含有非法與有害的添加物質。換句話說，人人只會人云亦云，擔心焚化爐或化工廠所排放的微量化學物，卻不在乎自己每天吃下的幾百種添加物，令人啼笑皆非。尤其是年輕的學生與環保、藝文人士，在環保抗爭場所，公開批評業界專家所提的標準與數據，卻不在乎自己是否吃的安全。我就奇怪為何擔心核能安全的人不出來要求食品業者自清與抵制黑心廠商呢？說來說去社會充滿了一群莫名其妙的無聊人自以為是被犧牲者，只會喊口號抗議，要求別人如何如何，卻不真正從自己的生活做起。

3. 冷漠

即使到現在，黑心澱粉事件鬧得沸沸揚揚，大多數人仍然面不改色，照樣繼續吃那些東西，令人難以相信。

對政府與社會運動者的期望

馬英九任期還有三年，他還搞不清楚為何他的民調一直低於25%。任何一個有頭腦的人都知道他很難扭轉趨勢。如果他還有點政治意識的話，他應該把食品安全作為他人生最大也是最後的目標，撥出大量人力物力，從修法到檢驗開始，一步一步做起，也許會在歷史上會留下一點貢獻。
我不敢期望業者自清，但是我希望我們的社會運動者與政客把食品衛生當作未來工作目標，保證吃得安全與衛生對社會的貢獻遠大於任何遠大的目標。
食品安全不能全靠政府把關，因為化學物質千萬種，沒有線索，食品檢驗單位不可能檢查得出來。只有靠消費者舉發。

下一個未爆彈是素食，任何人只要動一下大腦就知道如過不用化學添加劑如何能將蔬果與菇類便成素魚與素肉呢
請素食業者趕快自清否則遲早會爆發大問題。

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