耶魯大學訂指標 食物營養1到100分

據英國每日電訊報報導，美國耶魯大學科學 家 提出食物營養指標，可能對食物營養標示起了革命性改變，同時讓注重健康的消費者不再無所適從。以下是部分食物的營養品質指標，得分從1到100分，分數愈高表示食物的營養品質愈高。

100分：青花菜╱藍莓╱秋葵莢╱柳橙╱綠豆
99分：鳳梨╱小蘿蔔╱夏南瓜
96分：蘋果╱綠色甘藍菜╱番茄
94分：克萊門氏小柑橘╱西瓜
93分：芒果╱紅洋蔥
91分：新鮮無花果╱葡萄╱香蕉╱脫脂牛奶

89分：酪梨
88分：燕麥
87分：大西洋鮭魚片
82分：大西洋比目魚片╱鯰魚片╱鱈魚片
81分；牡蠣╱旗魚排

75分：對蝦╱蝦
71分：蛤蜊
64分：魚安魚康魚片
52分：全脂牛奶
51分：干貝╱多寶魚片
50分：義大利麵食

49分：罐裝豌豆
48分：去皮的火雞雞胸肉
45分：梅乾
39分：去骨的雞胸肉╱柳橙汁
36分：龍蝦
35分：豬裡脊肉
34分：牛腹肉
31分：土雞的雞胸肉╱小牛排╱小牛牛腿排
30分：牛的裡脊肉╱雞腿

28分：去骨豬排╱雞翅膀╱小羊腰部的肉排
27分：葡萄乾
24分：綠橄欖
23分：培果╱花生醬
21分：青花菜濃湯╱有鹽味的烘烤花生

18分：荷包蛋
17分：瑞士起司
15分：低糖的汽水
13分：全瘦的培根
11分：椒鹽捲餅
10分：黑巧克力

9分：白麵包
7分：義大利蒜味香腸
5分：熱狗
4分：起司泡芙
3分：牛奶巧克力
2分：薄的脆餅乾╱蘋果派
1分：汽水╱冰棒