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陳艾笙.音樂變化演奏中的日記本

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篇名: 買太多巧克力~了
作者: 陳艾笙.音樂變化演奏中	日期: 2011.07.18　　天氣: 　心情:

去香港買3大包巧克力~
吃到膩
我就想到一些怪怪ㄉ花樣
吃了還不錯啦~哈
因為添加ㄉ內容有點~~怪
不過有巧克力香味蓋過~都很好^^

吃巧克力治百病
　　幾個月前，媒體曾報導巧克力具有抗氧化劑成分，因此有益於心臟。幾年前，醫學研究也發現，巧克力能啟動大腦中鴉片接受器（opiate receptor），讓人產生喜悅感。這些研究報告意味著，巧克力已從餐飲、零食的角色，躍為醫療上的研究材料。

　　不過，巧克力的醫療功效，對中美洲考古學家來說，可不是什麼新鮮事。早在三千年前，就已經有人耕種巧克力了。在過去幾百年裡，巧克力還曾被尊稱為「眾神的食物」，價格與黃金相當。

　　美國加州大學戴維斯分校Louis E. Grivetti教授，今年8月在美國促進科學會（AAAS，定期出版Science期刊），發表巧克力醫療史研究成果。

　　Grivetti說，從過去記錄輝煌的文獻來看，巧克力早已是備受注意的生藥研究目標。

　　Grivetti表示，巧克力的醫療記錄，可追溯到公元1522年，當時巧克力僅用來調味，讓藥物比較好服用。不過，巧克力很快地廣泛應用到疾病治療，包括發燒、肝病、腎臟病等。甚至有些醫師建議，用巧克力的主要成分可可（cocoa）混著樹脂，可以治療痢疾。Grivetti說，但由於巧克力具有麻醉品效應，因此十四世紀前，巧克力一度被認為不適合婦女、小孩食用。

　　Grivetti研究小組根據文獻指出，幾乎所有疾病都可以藉由巧克力來改善，例如說，肺結核、牙痛、潰瘍，甚至於疥癬、腫瘤、催眠。1680年代，人們用巧克力來恢復疲勞、減輕肺炎、增強心臟。到了1800年代，還進一步用來解宿醉；若再搭配其他成分，就可以治療梅毒、痔瘡、腸內寄生蟲。

　　現在，美國消費者每年可吃掉十二磅重的巧克力，歐洲人消耗量更多。哈佛大學Norman K. Hollenberg教授說，雖然營養學指出巧克力的高熱量容易導致肥胖，不過，想吃就吃吧，不必吃得有罪惡感！（www.Sciencenews.org, 2000.9.30）

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