王品集團，以「健康第一、快樂第二、成功第三」的餐飲連鎖企業，從1993年創立至今，共發展出九個品牌（王品、西堤牛排、陶板屋、聚、原燒、夏慕尼、藝奇、品田牧場、石二鍋），事業版圖橫跨海峽兩岸，現有122家分店，年營業額高達53億（統計至2009年），並保持年年兩位數的成長，躍居台灣第一大餐飲集團，被譽為餐飲業革新經營的典範。

一百元禮物的代價
王品的各項業務承辦人員，每天總要面對許多廠商，互動多了，自然會產生私人情誼，這時候，分寸拿捏和行為舉止就顯得格外重要。王品集團因此有了「任何人均不得接受廠商一百元以上好處，違者唯一開除」的天條。

所謂「不得接受廠商一百元以上好處」，就是受贈的禮物必須在一百元以下，可以接受一張卡片、一朵花，但如果價值超過一百元，便萬萬不行！

「一百元天條」的三個故事
我先說說三個發生在王品集團的真實故事給你聽。

有一名同事開開心心的結了婚，隨即去度蜜月。回來後，被舉報說有廠商包了大禮給這位同事。區經理會同這位新婚同事到家裡查閱禮金簿，一查，不得了，果真包了好幾萬哪！新郎倌說：「真是對不起，我當時忙得一團亂，根本沒看禮金簿，而且結完婚就去度蜜月了，真的不是故意的。」這名主管平時表現優秀，公司陷入天人交戰，怎麼辦呢？

還有一位財務部工讀生也很優秀，工作認真，希望畢業後能轉為正職員工。她平時專門跑銀行，跟行員都很熟，大家也把她當小妹妹看。有一次到銀行辦事，正好碰到銀行員工旅遊歸來，有人送了包牛肉乾給她，讓她帶回公司請同事吃。回到公司後，大家提醒她：「誰送的？有沒有超過一百元？」工讀生不在意，認為是小東西，應該沒關係。結果主管一查，不多不少剛好一百元。違反規定了，怎麼辦呢？

另有一名組長，平常很打拚，有次店裡的石鍋拌飯更換器材，舊鍋沒再用了，他看到擺在那裡很可惜，便暗中將石鍋拿回家自用。有人知道後，打「0900家人的叮嚀」來申訴，一調查，果真有這麼回事。就是幾個碗而已，怎麼辦呢？

這三件事都送到了「中常會」審理。審核過程中，照規定一定請當事人到場說明，也請該同事的主管專案報告。最後，三個人都離職了。

有人說，真有這麼嚴重嗎？又不是故意的，也並非什麼巨大金額，不能給一次改過機會嗎？

在王品集團，就是不行！

因為成為王品家族成員的第一天起，公司就已經清清楚楚地告知「一百元天條」。任何人觸犯了，一定開除。

貫徹執行，不給特例，不做人情
不只同事不能收受超過一百元的禮物，公司也會主動告訴所有廠商，逢年過節請不要送禮，就算是年曆也不行，否則便列為拒絕往來戶。起初廠商們都很意外，不過就是打點示好，做個人情，拉攏彼此距離，怎麼生意就沒得做了？這種事，廠商以前碰都沒碰過。

站在王品的思考是，不必送禮也不要回扣，一切如實報價，很多成本就省下來了。最好的食材，最優的品質，最適合的價格，都可以直接反映在商品，而不是反映在「經手過程」上。如此，公司避開回扣省下的成本，可以販賣最好品質的商品，給予顧客最佳的服務。賺了錢，連工讀生也可以分紅，大家都高興。公司拚命杜絕回扣，絕不是要省到老闆口袋裡，大家通通都可以分享成果，這才是企業經營的正途。公平、公開、公正，再加上「分享」，如此才有意義，才能皆大歡喜。

企業文化的形成，得看每件事情發生的當下，公司有沒有辦法照章來貫徹執行，這是關鍵。倘若公司無法堅持下去，所有的規定就是假的。假使每件事都當做例外來處理，東打一個折扣，西打一個折扣，往往浪費許多時間和人力在這些特例上。而為此特例所做成的決議，恐怕也不一定能教大家口服心服。

徒有制度規章，卻不肯或不能徹底執行，那就無法建立企業文化。惟有一次次經歷如上述這般令人為難的考驗，卻依舊能堅持理念，絕不妥協，企業文化方得以一步步成形。

從另一方面來說，「一百元天條」所要維持的是「誠實廉潔」的企業文化，這是一間企業最重要的根柢。能力可以差一點，道德卻不能有絲毫瑕疵，牽涉金錢的更不能隨便。所有的錢都是辛苦錢，都是大家努力打拚的所得，少一毛都不行的。

王品強調「一家人主義」，一家人感情雖好，還是得搭配紀律與文化，如此才有競爭力。光有「一家人」而缺少紀律，因循苟且、猛做人情的結果，很快便會在競爭激烈的市場中被淘汰。（文章來源：《敢拚‧能賺‧愛玩》，遠流出版）

對照版本

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更新日期:2010/04/01 00:08 政治中心／綜合報導