嗆菜<衝菜>-老孟│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 嗆菜<衝菜>
作者: 老孟	日期: 2013.01.14　　天氣: 　心情:

前幾日看美食節目~發現一種叫嗆菜ㄉ東西~是利用芥菜心製作的~不須要放任何會辣ㄉ材料~就會產生像芥末一樣嗆辣的口感氣味~原本還覺得懷疑~怎麼可能會這樣?結果~我真的去市場買了些芥菜心<20元>~洗乾淨~晾乾~切成中小顆粒碎末~熱鍋~加入些許沙拉油潤鍋~只放了些鹽~大火炒十秒後關火~盛放碗內倒扣~經過一段時間後~翻開碗時~竟然真的是芥末味道~好嗆~真好吃的味道~我煮了些白麵拌~好神奇的味道~記憶中才想起~原來這是小時候~隔壁伯伯常常在吃的菜~伯伯常弄一大碗嗆菜~配著自己做的饅頭吃~多年消失的記憶~頓時畫面重現~好溫暖窩心喔~因為小時候~沒什麼零食~包子~饅頭~水餃就算是美食囉!

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