文：段振離

近年來，肉桂對糖尿病的治療作用，屢見專業雜誌報導。

巴基斯坦的科學家們曾做過一次有名的試驗，Ⅱ型糖尿病病人每天食用1/4茶匙的肉桂（桂皮），結果顯示，這些病人的血糖水準和膽固醇水平均低於平時水準。

增強胰島素代謝葡萄糖功能

美國農業部安德森博士經研究也發現，桂皮、丁香、薑黃及一種草類可使胰島素活性升高3倍，有助於機體更好地利用糖類，而以桂皮最為有效。

試管試驗顯示，桂皮能大大增進胰島素代謝葡萄糖的功效。美國農業部的另一份研究報告則指出，肉桂粉所含的某種成分能使糖的分解加快20倍。

加利福尼亞大學、艾奧瓦州立大學和美國農業部科學家進行的細胞分子學研究發現，肉桂本身具有類似胰島素的活性，且能加強胰島素作用，在防治糖尿病方面具有應用價值。

美國人類營養研究中心的一項研究發現，Ⅱ型糖尿病患者每天食用1～6克肉桂，40天後他們的空腹血糖、膽固醇和三酸甘油酯都有明顯降低。

美國另一組研究報告指出，肉桂能夠重新啟動脂肪細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。研究還認為，在日常飲食中適量添加（每天四分之一匙）肉桂皮，有助於預防或延緩年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

也不是所有糖尿病人都適用

糖尿病人常吃肉桂食品，有暖身和降糖的雙重作用。最近發表於《糖尿病護理》上的研究表明：糖尿病患者每日服用少量肉桂，可改善其血糖、血脂和血膽固醇等指標。

儘管肉桂對糖尿病有一定治療作用，但肉桂畢竟是一種藥物，有一定的適應症和禁忌症，不是每個糖尿病人都適用的！即使是健康人，也不宜過量或長期服用，一天攝入量最好不要超過6克。要不要服用肉桂來控制血糖？先請教醫師再說。

〈本文摘自《代謝症候群》一書〉