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篇名: 麥當勞油含砷，砷=砒霜
作者: 淡出 日期: 2009.07.09　　天氣: 　心情:

麥當勞炸油含砷？　台美公布驗程　衛署介入複驗
更新日期:2009/07/09 17:57 生活中心／台北報導









麥當勞自驗的卻是沒有，為了確認麥當勞的油到底有沒有含砷，衛生署決定介入，重新採樣後由藥檢局的實驗室來化驗，好讓消費者了解，到底是哪裡出問題，消保官送檢的台美檢驗單位也首度公開樣品，證明自家的檢驗沒問題。
台美檢驗科技董事長蔡文城拿出驗出砷的炸油樣品，就是這包深黃色的麥當勞炸油樣本被驗出重金屬砷，消保官委託的台美檢驗室決定公開檢驗過程，每個步驟都小心翼翼，旁邊這一台ICP-OES光譜儀，就是它驗出炸油裡重金屬砷，台美檢驗科技董事長蔡文城指出，「7家只3家驗出，我們沒問題。」
在炸油裡驗出重金屬砷，台美都嚇了一跳，但強調過程絕對沒問題。台美是在6月24日收到消保官送來的麥當勞檢體，已經呈現黃褐色，之後驗出砷含量1.03PPM，SGS則在21日晚間收到麥當勞自行採樣的檢體，顏色也偏黃，但未驗出砷含量，雙方結果天差地遠，衛生署決定介入，交由第三公正的藥檢局複查，結果最快在7月10日出爐。
衛生署食衛處副處長謝定宏表示，「(一年內)再犯這樣情節，是可以來取消營利事業登記的情形。」麥當勞公關協理曹昌傑則強調，「我們的油是一樣的」。
衛生署硬起來保障民眾健康，麥當勞也兩度送驗強調油品沒問題，只不過衛生署這回複檢的不是台美手上驗出含砷的問題油，所以不管結果如何，恐怕都讓人難以信服。(新聞來源：東森新聞記者賴思豪、鄭偉宏)



.砷(Arsenic, As)


 砷自古以來就常為人類所使用，例如砒霜即是經常使用的毒藥。砷也曾被用在於治療梅毒，當作農業殺蟲劑及除草劑。
 砷可區分為有機砷及無機砷，其中以無機砷毒性強。另外有機砷及無機砷中又分別分為三價砷(As2O3)及五價砷(NaAsO3) ，在生物體內砷價數可互相轉變。台灣常見的砷中毒急性的砷中毒以較常見，另外中藥的雄黃也是含砷的，因此雄黃酒是不可多喝的。慢性砷中毒則以台南、嘉義沿海的烏腳病最為有名。最近在宜蘭頭城、五結地區發現地下井水含砷高，也有新的烏腳病患出現，值得所有喝地下水的人警惕。有人發現馬祖、香山地區沿海牡蠣含無機砷量過高，是否已經產生傷害, 也是值得注意的。
  砷與汞類似，被吸收後容易跟硫化氫根(sulfhydryl)或雙硫根(disulfide)結合而影響細胞呼吸及酵素作用；甚至使染色體發生斷裂。因此砷也是一致癌物質，在烏腳病地區肺癌、肝癌、膀胱癌、皮膚癌的比率都較其他地區為高。砷其血中半衰期為10小時，主要排除器官為腎臟。砷可堆積在內臟中及骨頭、牙齒、頭髮中；因此很容易檢測。
  急性砷中毒，以腹痛、血便、急性腎衰竭、神經病變為主。慢性砷中毒則會在肌肉無力痛、皮膚角質化、色素沈著及癌前期變化；水腫、肝腎傷害及週邊神經炎發生。另外電子業常用砷氣(arsine gas)，則有大蒜味，容易引起大量溶血，急性腎衰竭而死亡。
 急性砷中毒可給予解毒劑DMSA, BAL等加以治療，對於慢性砷中毒，解毒劑有效性存疑。
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住戶回應
 
時間：2009-07-17 12:40
她, 54歲,新北市,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-07-17 12:51]：

我也很愛吃麥當勞的東西呢
現在也不敢吃了

台灣的衛生單位真的很離譜，要不是消保官去抽查油，它們會主動想到要抽查油嗎?真的很離譜

 
時間：2009-07-13 11:09
她, 47歲,台中市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-07-17 10:05]：

就當作減肥囉

 
時間：2009-07-10 22:25
她, 54歲,新北市,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-07-17 10:05]：

如果真的檢驗出含有砷，麥當勞真的是愧對廣大的愛好者

 
時間：2009-07-09 21:32
她, 47歲,桃園市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-07-17 10:04]：

戒吃速食時，就當作是減肥囉

 
時間：2009-07-09 19:58
她, 99歲,台北市,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-07-09 20:19]：

我家樓上有種火龍果，每年都有二季可以收成40-60顆火龍果
不過，容易皮膚過敏的人，醫生會建議不要吃火龍果



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