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篇名: 奇珍異果利弊概述016.~
作者: 大呆 日期: 2011.01.12  天氣:  心情:
***奇珍異果利弊概述***

016.棗能滋補强身~

 棗,在不少人心目中,並不算水果。因為最為人熟悉的红棗、南棗等,多用作放湯、炖藥材。但其實新鲜摘下的棗味道也不错,而且营養價值也很高。棗是一種滋補性很强的食品,它含豐富蛋白質、醣份等。最出人意表的是,其维生素C含量之豐,比起檸檬高10倍。鲜棗如此,乾棗的营養也不弱,因為有一種特别成份,可減少维生素C的損耗,加上棗能飽肚,難怪老人家說,只要有棗樹,就不怕肌荒。
 可能你會問:棗有大棗、红棗、南棗幾種,它們多少總有不同?論營養,幾種棗差不多,但仔细區分,大棗和胃寬中之效最明顯,红棗則補血力最强,但也較燥,而南棗則偏於養陰補血。有些人說,红棗燥,所以煮時要去核,但其實即使去核,红棗依然比较燥。有一帖慢性肝炎藥方,用红棗煮雞骨草(或溪黄草)和土茵陳,一温一凉,正好中和,但依然不宜飲用過量。

奇摩部落格 雲遊四海廣結天下之善緣 [8-}]
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