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篇名: 喝雞湯的妙處
作者: 水仙	日期: 2005.05.21　　天氣: 　心情:

喝雞湯，細菌黏液最快排出

美國醫院做試驗，發現它比冷、熱水效果佳

你感冒了嗎？如果是的，就多喝些雞湯。醫學界花了大把銀子和時間，也沒辦法找出治療感冒的良藥。

然而，歐美家庭中傳統的雞湯，仍是老祖母的家傳藥方。

如果根據專家的研究，這道良藥的作用可真超出已經慣於吞藥丸之現代人的想像。

當然,煮雞湯的配料與方法也很重要。

醫師會要感冒的人多喝熱開水、吃流質食物。

原因是鼻子不通暢，用口呼吸，喪失水分，開水和流質食物都能補充水分。

而「熱」可使疼痛的喉部舒服些，並化解充血的狀況。

同時，細菌學家也證實，熱可以殺死大部份促成感冒產生的細菌。

熱開水當然不能與熱雞湯相比，]為在蒸煮的過程中，雞湯中的水和脂肪可以保存雞和蔬菜的各種維生素與礦物質。

好了，現在要看看雞湯裡放些什麼？感冒的雞湯有兩種，一是普通口味，除了雞，要放入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜。

它們綜合產生的營養素，足夠供應身體所需。

一是辛辣雞湯，當然是非常辛辣。

好處是可以消除感冒症狀，如通鼻、袪痰等。雞湯中要加入大量胡椒、辣咖哩粉和大蒜，熱呼呼一碗下肚，眼淚、鼻涕直流，口、喉和肺部液體快速排出，達到袪痰效果。

事實上，中國、印度、蘇俄等國早已認為辛辣香料和大蒜可以治療感冒。

也許你希望看到一些研究報告，美國著名的西奈山醫院即曾將健康的男女分成三組各十人，讓他們分別喝下冷水、熱水和雞湯。

結果，喝雞湯的一組在鼻黏膜測試上，是最快將含細菌的黏液排出呼吸器官的，速度最慢的是喝冷水。

談到這裡，你是否已暗自決定，不幸染患感冒就要煲雞湯來對症下藥。

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