昨天老烏龜突然提到

ㄟ你好像很久沒包水餃給我吃了

心想好吧

反正cooper今天也要送去洗澡

趁著空檔

我可以來包包餃子

於是一早就跑去離我住家比較遠的菜市場

因為這市場裡賣餃子皮的店家

都是現做的

也是我吃過口感不輸手擀的麵皮

好囉材料買齊了



接著弄餃子餡

因為老烏龜愛吃韭菜水餃

現在的人也注重養身

肉吃得少

所以我絞肉沒買多

韭菜多一點

首先處理絞肉

雖然肉攤已經幫你絞好

但是回到家千萬別嫌麻煩

把絞肉再拿出來剁一剁

剁到有黏性出筋

剁好之後加入點香油,胡椒粉,醬油先擱著

再把買回來的韭菜一一洗乾淨

切小碎段

拌入剛剛擱置的絞肉

再加入少許醬油(千萬不能加鹽韭菜會出水)

香油這時再加一點

切點蔥末

磨點蒜末薑末一起加進去

再打入一顆生雞蛋

使盡你吃奶的力氣去把他拌勻



這時可以拿去冰箱冷藏一下再拿出來包

(記得進冰箱要先鋪上層保鮮膜呀)

再來就各顯神通啦

愛包怎樣就包怎樣

以前我常跟我兒子一起玩這遊戲咧



我建議一次可多包一點

用這種盒子裝起來

餃子也不會壓扁

冰在冰箱

有時消夜就可拿一盒餃子下來解饞了



我這一整上午都在忙這鬼東西

當然快下點來吃



你看看一顆顆白胖胖的餃子多誘人呀



咬下去還有湯汁咧

舒爽喔!

再來煮鍋絕配酸辣湯



舀一碗出來

給他灑點蔥花



再一張近一點的



吼~簡直棒呆哩

說真的

現在時機很差

不要嫌麻煩

餃子愛吃就乾脆自己包

你看動不動外面餃子一顆最少5元吧

今天的材料

韭菜:60元

絞肉:120元

餃子皮:80元

總共包了136顆餃子

平均一顆不到2元

至於這鍋酸辣湯也不貴

了不起50元就煮了這一大鍋

你看看是不是既經濟又實惠呀

嘿嘿

這就是我的妖家餃子





我是老妖