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篇名: 天天五蔬果
作者: 明娟	日期: 2014.12.30　　天氣: 　心情:

【吃得健康】五色蔬果你吃了沒？
大家都知道「天天五蔬果」的口號，但是吃不同顏色的蔬果能獲得哪些不同好處呢？一起來看五色蔬果有哪些植化素和功效吧！
★紅色
代表食物：紅鳳菜、甜菜根、紅蘿蔔、蔓越莓、西瓜等
主要植化素：茄紅素、檞皮素、花青素
功效：降低罹癌風險、強化心血管、強化黏膜組織、避免泌尿道感染
★黃/橙色
代表食物：南瓜、地瓜、玉米、黃豆等
主要植化素：胡蘿蔔素、玉米黃素、類黃酮素
功效：降低罹癌風險、強化心血管、維持視力健康、提高免疫功能
★綠色
代表食物：菠菜、芥菜、奇異果、綠茶等
主要植化素：類胡蘿蔔素、吲哚、麩胱甘肽
功效：降低罹癌風險、維持視力健康、強化骨骼與牙齒
★藍/紫色
代表食物：海藻類、香菇、茄子、紫葡萄、黑棗等
主要植化素：類黃酮素、花青素
功效：降低罹癌風險、強化泌尿系統、維持記憶力、抗老化
★白色
代表食物：白花椰菜、包心菜、山藥、柚子、香蕉等
主要植化素：蒜素、多酚、花青素、微量元素硒、植物性雌激素
功效：降低罹癌風險、強化心血管、降低膽固醇、提高新陳代謝

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