我第一次喝到用正經茶葉沖泡出的茶

是在家鄉構林鎮上的一個茶館裡

我記得那天茶館裡有人在說著大鼓書

我因極喜歡聽書便也湊了過去

聽得口喝時見有個茶客起身走了

他喝剩下的茶盅裡還有茶水

我便端過那剩茶喝了

當時喝罷覺得那茶水極香…….

………………

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3﹑現代人的喝茶觀

作家吳鳴說：「我喝茶向來簡單，一把紅泥小壺使了十幾年，烏龍也泡，鐵觀音也泡;生茶、熟茶，以及半生不熟的茶，都喝。在我的生活裡，祇是喝一點茶罷了，太過講究反易墜入魔障，倒不如隨情適性的愜意。喝一點茶，聊為閒情之寄託，也許正是我這種前中年期男人忙碌生活裡無修大雅的一點小嗜好，有如樂曲中的小小休止符」。

今日之台灣﹐泡茶之風亦極盛﹐親友相聚﹑朋友相會﹐居家客廳﹑臥室﹑陽台﹑辦公室﹑多備有茶葉及泡茶相關器具﹐或為解渴﹑休閒﹐或為待客。市售茶壺﹑茶杯﹑茶盤組（有金屬製﹑塑膠製﹑原木製）﹑原木茶桌﹑方便移動之「茶車」﹑可控溫之電水壺....一應俱全。也有許多家庭為了泡茶﹐特設有和室﹐茶座。

在民國七十年前後﹐所謂「功夫茶」﹐盛極一時﹐茶藝館之開設如雨後春筍般；介紹茶藝﹑茶道之專書紛陳於架上﹐琳瑯滿目﹐各種泡茶之知識又再度被考究。集壺養壺之士不遠千里﹑不惜重金購壺之雅事亦時有所聞。而後﹐泡沫紅茶店漸漸取代了茶藝館﹐紫砂壺換成了玻璃沖茶器或馬克杯；烏龍茶裡亦可加入冰塊；由於生活步調的急迫﹐一切方便就好﹐「爽」就可以了﹐對於泡茶的「休閒」品質及茶趣之才「藝」﹐已經不那麼重視了。