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篇名: 火鍋 火鍋 我愛你prt 1
作者: polo 日期: 2010.10.30  天氣:  心情:
天氣漸漸變的越來越冷了
各位好朋友們.有沒有特別想吃些甚麼
對了啦......就是熱騰騰燒燙燙的火鍋啦 [:%%]
舉凡風迷全台街頭巷尾的薑母鴨 羊肉爐 砂鍋魚頭 酸菜白肉鍋
韓式泡菜鍋 三媽臭臭鍋 日式小火鍋 養生鍋 麻辣鍋 燒酒雞 芥菜雞...等幾大類
今天就先來談談我最愛的羊肉爐
有人就說啦.....羊肉有一股羊咩咩的騷味
拍謝噢.........我就是喜愛那個味道ㄝ [:%%]
羊肉爐的品種眾多有北京刷羊肉爐 越南東家羊肉爐 溪湖羊肉爐 岡山羊肉爐
刷羊肉注重鍋子及沾醬.紅銅鍋子燒著木炭.一端上來造型就令人食指大動
配合著厚薄肥瘦均勻的羊肉片.嘖嘖嘖..........一級棒的呢
沾醬就厲害了.夯部啷噹有十幾二十幾種.最有特色的是其中的韭菜花醬
綠綠色的有一點點像義大利麵的青醬.滋味呢 [:o?]見仁見智
越南東家羊肉爐.強調的是溫補.四季皆可食用.底下一樣是燒著木炭.大湯瓢子是木製品為其特色
微微中藥味的湯頭.皮肉骨都有的羊肉.在加上傳奇性的創業故事.嘿嘿嘿.....加分啦
一樣有著故事性濃厚的溪湖羊肉爐.強調有中藥味的清澈湯底.有別於中藥都是黑色湯底
羊肉可選全瘦肉.一半肥瘦帶皮或是只有皮.最特別是羊骨髓.要用吸管吸噢.不過要小心燙就是了 [:-]
故事是這樣的.因為生意實在太好太好了.遭到有心人士設下賭局.一夜之間豬羊變色.於是乎老闆就換人了
最扯的是欠下的錢不用還.條件是必須繼續做.還有很優渥的薪資及分紅.只是董事長變成股東啦[:|] [:|]
再來就是我們勞工界朋友的最愛.厚搭啦.....錯錯錯.....不是維士比哟 [)-D] 而是高雄有名的岡山羊肉爐
黑色稍稍濃稠的湯底.看了就覺得很補.帶皮帶骨的羊肉塊.說到這裡....先來杯補藥酒吧. 挖哩咧.....實在有夠對味的啦
眠啊在的氣力都是靠這一味啦......(對不起噢弄得有點像陳菊在賣膏藥)
沾料就有名了.岡山的豆瓣醬屬於重口味的.加上沙茶炒羊肉.炒羊骨髓......等等
還有神祕作用的......羊蘭佛(又稱媽媽樂.就是爸爸吃了媽媽會很快樂) 大大的滿足了我們台灣大口喝酒大口吃肉的草根性文化
今天就先天馬行空的吃到這裡.有機會再跟有興趣的朋友去大快朵頤[:-)] [)-D]

祝福大家假期愉快.有好吃的要相招噢 [:D]
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住戶回應
 
時間:2010-11-05 01:27
她, 55歲,台北市,建築營造
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時間:2010-11-03 10:51
她, 59歲,台北市,其他
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時間:2010-10-30 16:41
她, 48歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  


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