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篇名: 2009/03/10的日記
作者: Emma	日期: 2009.03.10　　天氣: 　心情:

續上... 餐廳裡大多都是點單上菜,吧台調酒的工作,雖然沒有客房服務那麼強度的體力消耗,不過更加講究服務質量,點單的流程從客人到廚房,從迎客到送客,每一個環節都要打起十二分精神,這裡顧客是完全的上帝,沒有理由也沒有藉口 Chirs幾乎做過酒店基層的每一個職位,他明白其中的各種滋味,只是他更喜歡做門房,他說客房裡的工作單調且乏味,死板的體力工作讓他覺得沒有激情;而餐廳裡的服務,雖然交流很多,工資也不錯,不過某種角度也成了需求跟供給的交易,讓他覺得壓抑門房不同,游走在酒店裡的各處,幫助客人解答所有問題,作為一個好的門房,不僅要了解整家飯店的信息,各部門的職能和服務的項目,更多的是需要了解當地的情況,不管是旅遊信息,還是餐飲資料,只要是客人問到的問題都需要全面的反饋,就好像存在於飯店的流動信息諮詢處,禮貌友好,面帶微笑,關注客人的需求,其實這些就是標準對門房職業的要求%%-

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