佛卡夏麵包是厚皮比薩的前身,屬於義大利的平民麵包,所以用的材料沒有太甜,也沒有用到奶油,改成有點鹹的 parmesan 起司粉和橄欖油,
看到網站上的介紹,熊熊想起,製作時戳的洞洞(我用中指戳的,沒有任何因素,只是中指比較長粗細剛好..)抹上油灑上的起司粉,感覺就是一種熟悉的感覺,當初應該是短暫失魂落魄症頭發了,還無法和這段連結起來,現在才了解,出爐試吃時,那個口感就是PIZZA厚皮的口感,而且沒有太多的鹹淡,只有起司味和淡淡的麵糰味,第二天吃加熱進烤箱,就變得有點乾了,研究要如何與她相處下去呢...
原來既然是PIZZA,人家老外是會像PIZZA一樣,加上一些料,才是正確道地的吃法,乾吃固然太有嚼勁,但是泡泡海鮮湯或是夾入生菜和PIZZA應該會是不錯的搭配吧?
這是一種非常雜實的麵包,吃了飽足感十足,在現在的世道,還不失是一種簡單而比較健康的種類,並不是熱量比較低,而是飽足感高,所以無法一次吃太多.....,下回......還是作作大泡芙....補回來吧!!
PS:剛剛看到NEWS說有一種療癒系甜點---厚片吐司上黏上棉花糖,淋上巧克力醬....讓大家胖死.. |
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