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椰子油可防失智症吃多恐害心血管
作者:
✿ღ 乘願下凡 ღ✿
日期: 2013.11.12 天氣:
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椰子油可防失智症?吃多恐害心血管 自由時報 – 2013年11月8日 上午6:10
最近台灣掀起食用椰子油熱潮,盛傳它可預防或延緩失智症,還能減肥、抗菌,成了超夯 的保健食品,價格水漲船高,五百西西冷榨油從五百元到一千兩百元都有。不過消基會和醫界昨天皆指出,坊間宣稱的療效,都未獲得科學及醫學臨床試驗報告證 實,未必所有人吃了都有效。
消基會更進一步指出,椰子油是一種植物脂肪,其脂肪酸具氧化慢、抗酸敗特點,一般用於高溫烘焙糕點、油炸之用,油中富含飽和脂肪酸,攝取過多,等於食入過多油脂,反而可能危害心血管、大腦,且易造成肥胖。
椰子油的飽和脂肪酸高達九成消費者雜誌編輯委員朱槿梵表示,椰子油的飽和脂肪酸高達九成,是豬、牛含量的兩倍,吃多了反易引發心血管疾病及腦部病變,對治療失智症不利。
朱槿梵指出,美國心臟協會建議:「無論烹調或涼拌,請使用如菜籽油、橄欖油、芝麻油、大豆油、葵花油等,遠離『熱帶油』如椰子油、棕櫚油,它們飽和脂肪太多了。」
長庚醫院腎臟科醫師翁正昊表示,椰子油對預防失智是否具療效?仍須經過大型人體醫療試驗才能得知。
消基會副董事長陸雲表示,大腦耗氧量非常多,缺氧將干擾腦功能,預防失智症最好的方法是多運動,促進血液循環,且多吃全穀類、小型海魚、新鮮蔬菜水果,減少攝取高熱量、高油脂、高糖分的加工精製食物。
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時間:2013-11-12 23:18
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