豆漿的好,飲用豆漿的禁忌...-圍巾│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 豆漿的好,飲用豆漿的禁忌...
作者: 圍巾	日期: 2012.07.30　　天氣: 　心情:

盤點九大喝豆漿的好處以及11個日常飲用豆漿的禁忌

導讀:豆漿是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品!

1、強身健體
⋯⋯ 每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

5、防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌症
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等

豆漿儘管營養，但也不少禁忌，喜歡喝豆漿的朋友，可要看清楚哦!

11個日常飲用豆漿的禁忌

1、豆漿不能加入雞蛋中，與雞蛋同食。因為蛋清會與豆漿裡的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。

2、不要空腹喝豆漿。因為豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。

3、並非人人皆宜喝豆漿。豆漿性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用豆漿。

4、不飲未煮熟的豆漿。因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會引起中毒。

5、不要用豆漿代替牛奶餵嬰兒。豆漿與牛奶中蛋白質的質量相等，但鐵質卻是牛奶的5 倍，而脂肪不及牛奶的30% ，鈣質也只有牛奶的20% ，磷質約為牛奶的25% 。所以不宜用它直接代替牛奶餵養嬰兒。

6、忌加紅糖。因為紅糖中含有較多的有機酸物質，其會與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，飲用易引發健康問題。

7、忌用保溫瓶貯存豆漿。把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養料而大量繁殖，這樣豆漿會酸敗變質。

8、忌過量。飲用豆漿不宜一次性喝得太過量，否則極易引起食性蛋白質消化不良症。

9、不能與藥物同食。有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如紅黴素等抗生素藥物。

10、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用。因為二者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

11、常喝豆漿注意補鋅。豆類中含有抑製劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質，對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

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