由於上周為了做起司蛋糕,所用的奶油乳酪還有900克,冰箱擺久就怕壞了這個貴的食材,所以做了食譜上這個叫做"法式家常小蛋糕" ,顧名思義"家常"應該是指法國家庭也會常作的小點心,雖是家常,但擺飾方面倒是讓我第一次有感覺什麼叫做精緻的 feel , 上面擺8顆像歐盟標誌的葡萄乾,我擅自改成四顆,兩顆葡萄乾兩顆蔓越莓乾,這可都是大顆而且整顆的果乾,吃起來酸味可以中和掉不少甜的感覺,後來還灑上椰子絲,
有點南洋風味...
做了16個,當然不可能一次嗑完,擺冰箱第二天當早餐,由於乳酪的關係,蛋糕體非但沒有變硬, 鬆鬆涼涼的,異常好吃,差一點噴糕做出日本美食節目"一萬元過一個月"的誇張搞笑表情....
上周去支援烘培課的成果展,體驗一下午自己揮汗狂作的6個 8" 海綿蛋糕,未免時間不太夠,所以開動現場的電動攪麵機,第一次體驗所謂一般的攪麵機,只有一句話....朋友阿! 真的怪可怕的內..(紀念李國修的經典台詞),轉動的power 和聲響真的很震撼的說...
那天聽說社大已經有經費安裝了幾個分離式冷氣,可是...接下來的班次因為我要去上程式課程,要辣掉下一個班次,要享受吹冷氣作烹飪看來只能等明年初了...就這樣犧牲大半年卻只享受一天, 造化作弄!
PS:最近有興趣的是那種小噴燈...那是應該在烘培行買還是五金行買呢? 主要是烘培行還真的沒看到這種東東... |
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