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篇名: 喝綠茶的好處^^
作者: 湯野	日期: 2010.10.12　　天氣: 　心情:

綠茶的好處:
1.含兒茶素能抑制膽固醇
2.防老
3.綠茶含兒茶素預防心血管疾病
4.可以對治傳染病，尤其是痢疾。
5.能降低血壓，治癒頭痛，使病人的健康情況獲得改善。
6.對心臟血管系統亦有莫大的助益。
7.可用作治療風濕關節炎、慢性肝炎等疾病。
8.最值得重視的是從綠茶中分析出的多元石碳酸，具有抗癌作用。

1、喝綠茶有助遏制關節炎
英國雪菲耳大學的科學家說，飲用綠茶有助遏制關節炎，因為綠茶中含有兩種化合物可阻礙破壞軟骨的酵素生成。

茶首於五千年前在中國發現，久被視為保健良品。過去研究顯示茶可預防冠狀心臟疾病、中風及若干種癌症。但現在雪菲耳的研究人員發現，綠茶中有兩種化合物：沒食子兒茶素沒食子酸酯（ＥＧＣＧ）和兒茶素沒食子酸酯（ＥＣＧ），可阻礙破壞軟骨的酵素生成，有助預防骨關節炎。

雪菲耳大學的布特爾說，實驗室試驗顯示常飲綠茶很有益處，「如果你關節嚴重受損，做什麼可能都太遲了，但如果你喝幾十年綠茶，結果可能有用。」他說ＥＧＣＧ特有保護軟骨的功效，不但可減少軟骨流失量，亦可減緩關節腫脹及痛楚。雪菲耳大學現已申請專利，使用ＥＧＣＧ治療骨關節炎。

提供部分研究資金的「關節研究運動」組織說，最初研究結果前景看好，一名發言人說：「布特爾的發現很令人感興趣，儘管尚待進一步研究，但人們應可飲用綠茶，因為不會對他們造成任何傷害－事實上反而可能對他們大有幫助。」

2、多吃綠茶和黃豆對腎臟有益
腎臟是個奇妙的器官，擔負著多項維持身體正常運作的重要任務。隨著年紀的增加，腎臟功能會慢慢衰退，但只要好好的愛護和保養它，一般八十歲的腎臟仍可維持良好的功能。

3、綠茶能預防食道癌
崴達學術部江奕賢營養師整理 / 編譯中國藥大學營養系畢
上週有個美國的研究發現，綠茶能幫助降低食道腺癌的盛行。食道腺癌是目前西方國家成長速度最快的癌症。
過去的研究已經發現綠茶多酚---EGCG 能預防許多消化道器官的癌症。
美國哈佛大學醫學院的研究小組表示 EGCG 能夠抑制癌細胞 ( SEG-1與BIC-1 ) 的生長與繁殖，此癌細胞通常與 * Barrett’s oesphagus 有關。當胃酸逆流至食道時可能會引起Barrett’s oesophagus。胃酸會傷害食道壁細胞，使食道內襯發生變化且食道癌的發生率因而增加30 ~ 40倍。
研究人員認為暴露於 EGCG 能誘使細胞凋亡並增加蛋白質 caspase-3 以及使poly-ADP-ribose polymerase ( PARP ) 分開。
此篇研究以各種不同濃度的 EGCG 投予腺癌細胞並監控細胞生長、細胞死亡方式與細胞凋亡的改變情形。投以 EGCG 會抑制細胞的生長並在 24 小內產生細胞凋亡訊息。至於 EGCG 是否能確實增加 active caspase-3 與 poly-ADP-ribose polymerase ( PARP ) 的分離仍需更近一步的研究證實。
研究員 Howard Chang 表示：「研究結果顯示，飲用綠茶不管在預防與治療食道腺癌上都可能相當有用的。」
英國每年約有 7200人被診斷罹患食道癌，且近 30 年罹患數增加達 65 %。最近一有篇發表在 Digestive Disease Week 的研究指出該癌症的發生與有氣泡飲料 ( 汽水 ) 的攝取有關聯。
* Barrett’s oesophagus：被認為是食道腺癌發生的徵兆。

資料來源：NUTRA

健康知識中心:http://www.1000-love.org.tw/heath_1.asp

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