這是從報紙上看到的，決定如法炮製。
怎奈前陣子的大雨，一時間買不到香椒（應該說黃椒變很貴），
於是我用同為黃色的玉米昏來代替。
至於干貝？從沒買過，也沒概念，隨手到超市買了一包。
打開一看，才發現太小！只好將其他食材全切小。
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材料：甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、蔥、薑
調味料：太白粉、蠔油、香油
作法：
１、先川沙紅蘿蔔、玉米筍、甜豆。
２、將（１）撈起後，接著川燙干貝（不要煮太久，否則甜度會流失、口感變老）。
３、蔥段及薑片爆香，加入川燙過的甜豆、紅蘿蔔、玉米筍拌炒三十秒。
４、然後再倒入川燙過的干貝炒約一分鐘。
５、加蠔油調味，最後太白粉水勾薄芡，淋上香油即可。
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