陳妹妹的餐桌~香煎腐衣四季豆卷~

 

我的材料:

 

新鮮豆腐皮................數片

 

四季豆.......................一把

 

 

調味料:

 

白胡椒鹽..................... .適量

 

七味粉..........................適量

 

   四季豆掐頭去尾和粗絲,

 

             洗淨-再以滾水燙煮半生熟,

 

                                        再撈出瀝乾水份,備用。

 

新鮮豆腐皮攤開切半成2片,

 

放上4~5根四季豆,

 

再灑些白胡椒鹽...........

 

                                 再包捲起來

 

        平底鍋入少許油,

 

                      將腐皮收口朝下放入鍋中。

 

再以中小火--

 

煎至腐皮呈金黃酥脆狀,

 

盛盤後,灑上少許七味粉就可以囉~

其實---

 

這道料理有個重點,

本來是不想多啐嘴的...

不過還是說一下好了,誰叫我們是"麻吉"呢?

重點就是--要趁熱吃嘿!!

 

 

~我的每一天都有您~