現在正是吃薑母鴨ˋ麻油雞ˋ羊肉爐ˋ火鍋的季節

中午家裡煮了麻油雞，也帶來當晚餐
但是保溫鍋的保溫效果到了晚上就不熱了
不熱怎會是麻油雞咧，也一點都不好吃
所以再用小電鍋溫熱，然後放些金針菇應該也不錯吧！

以前薑母鴨ˋ麻油雞ˋ羊肉爐這些東西我都不吃的

因為
薑母鴨　的薑片過多太辣，鴨肉又比較柴
麻油雞　的酒味道太濃郁，辛辣味道嗆鼻
羊肉爐　的羊騷味太強烈，會很難以入口



現在，薑母鴨ˋ羊肉爐也幾乎沒在吃
唯有麻油雞冬天會比較常吃，因為家裡會煮
還都跑到三峽專門製作麻油茶油的工廠去買哩

麻油雞以前都是父母親勸說之下才會加減吃一點
不知從何時起，竟然也喜歡上了麻油雞

家裡都是煮全酒的，相當的濃郁
或許慢慢的從會跟自家人小酌一下開始，所以漸漸習慣了酒味道
以前是不喝酒的，因為沒酒量，一喝就臉紅
現在雖然偶爾會喝，但絕對只跟自己人才會小酌一下嚕



而　火鍋也是冬日的最佳保暖食物
我非常喜歡吃火鍋
小涮一下的薄肉片
手工丸子，燙青菜，菇類，豆腐豆皮的大豆製品
光是這些就夠了，主要也只吃這些
因為我不喜歡火鍋料，有點海產類也ｏｋ

沾醬的話，日式的柚子醬清爽，台式的沙茶香也不錯
都要再加醋ˋ蒜末ˋ紅辣椒，這樣才更夠味
若有蔥和香菜更提味

通常這種火鍋的湯我是不喝的，因為好像是洗肉ˋ洗菜後的湯汁

唯獨會喝酸菜白肉鍋的湯，酸酸的滋味真是棒透了
羊肉我也不太敢吃，只有沙茶蓋過羊騷味的才敢吃

幾年前朋友帶我去吃涮羊肉，原本以為不太敢吃
想不到竟然沒啥羊騷味哩！大概是肉片很薄又新鮮吧！
最獨特的是至少有十種的醬料可已讓人自由調配哩！
每年冬天連外面的走廊都得另外加桌子，才能消化人潮



今年春天去日本旅遊時，在飯店也吃到很好吃的黑豬肉
也是薄片用涮的，那種甜位至今仍是無與倫比的

就是這張照片中的黑豚肉片，在鍋中涮幾下就很鮮嫩好吃了！
照片左邊的甜蝦是讓不敢吃生的人涮的
也有生的，敢吃的人當然要吃生的囉！
真的很甜，很新鮮，超級好吃的，不用沾醬就很好吃了
所以用涮的真的很可惜的啦！





另外這張照片是燒肉，用鐵盤烤肉
同樣的黑豬肉只是比較厚點，也很好吃哩！

只要食材本身新鮮美味的話，幾乎不需要過多的調味就很好吃了！

哈～突然發現我不喜歡大塊肉，偏愛薄片。
比較不會膩吧！



這是隔天的早餐，照了相片後才發現拿了過多的蛋類
有日式的溫泉蛋，一小片玉子燒，還有歐式炒蛋
不過都粉好吃啦！




想好了您今天晚上要吃蝦咪了嗎？
微涼的天氣來個熱呼呼的鍋物，肯定是個不錯的選擇唷！