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篇名: 雞肉玉米蕃茄沙拉春捲
作者: 小方	日期: 2012.11.18　　天氣: 　心情:

這道菜還挺簡單
準備時間不用40分
可以一次做很多，組合時間也快
適合當早餐或是下班懶的煮東西的晚餐

材料有四大部份:
春捲皮、雞肉絲、生菜絲、沙拉醬
都處理好之後把雞肉、生菜、醬混和再放在皮上捲好即可

時間花費最多的是雞肉絲，所以就先煮好放涼
雞胸肉(2大塊；略切大塊)用水滾過之後熄火，丟入肉燜15~20分
這樣肉才不會太老，放10分鐘涼了之後切絲，拿去冷藏(或用手剝都可以)

春捲皮部份就是市場買的就可以囉
便宜又很多張，但是不用買太多
因為一人份吃一捲就差不多飽了

生菜絲部份以高麗菜(或美生菜)洗淨切絲瀝乾，拿去冷藏
我覺得瀝的乾一點比較好，別有太多水份
不然之後拌入醬裡面可能會跟美奶滋產生油水分離

沙拉醬部份最重要了，好不好吃都靠它了
材料:美奶滋、小蕃茄、玉米粒、水煮蛋、洋蔥、義式臘腸、大蒜、鹽/胡椒適量
(可自行調整材料量)
小蕃茄:洗淨擦乾一開四
玉米粒:我是用玉米粒罐頭，倒出瀝水
水煮蛋:煮好剝殻，隨意切碎或壓碎
洋蔥:去皮切大丁片即可，不必切太小
義式蠟腸:其實原始菜單是用酸黃瓜碎，我把它改成蠟腸，是因為我買太多了(冏)
放在果汁機/調理機打碎即可(打碎一點較佳，因為它很鹹)
大蒜:去皮切碎即可(或用大蒜碎罐頭)
先取一個大盆子倒入美奶滋
每加入一個材料拌好之後，再加下一個，會比較好攪拌
拌完之後再視濃度加入美奶滋調整即可
其實說那麼多，這個醬根本是莎莎醬、再加塔塔醬的水煮蛋
所以我可以說是亂加一通~哈哈哈，想吃什麼加什麼吧

吃飯前五分鐘就可以開始拿出東西組合囉
不必捲太多，不然會合不太起來
大約就圖片上的量即可

食後感想:
由於這個菜有很多美奶滋，但是因為生洋蔥讓口味不會太膩
而且還有蕃茄、玉米、臘腸等等的酸、甜、鹹材料
讓這個菜口感蠻有變化的
唯一美中不足的是，我買的春捲皮太薄了
讓包起來的樣子有點醜醜的，捲起來不好捲
而且吃下去皮會破掉餡會爆出來
所以可以改用比較厚的墨西哥餅皮或烤鴨的餅皮試試看^^

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