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篇名: 冷知識-- 冰滴咖啡
作者: 福氣小惡魔	日期: 2012.05.07　　天氣: 　心情:

【冷知識-- 冰滴咖啡】
冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。
冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。
咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，令人讚賞；所呈現的風味更是出類拔萃。藉由調節水滴漏的速度，使用冰冷水慢慢滴漏匯聚而成，讓咖啡原味自然重現。
冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃，因為利用此法製作咖啡。
一般而言，冰滴咖啡採用深焙的咖啡豆，因為冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋，因此必須選擇深焙豆以免不夠濃郁。
夏天到了~~來杯冰滴咖啡消消惱人的熱氣，換自己一段舒適的好時光吧 ^_____^

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