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篇名: 逆境到創業有成的餐飲業
作者: 一代才女♥ 日期: 2008.04.01　　天氣: 　心情:
我希望以美食為人類帶來幸福......

平時最愛看電視上勵志的故事
看著主人翁從負債逆境到創業成功
真是替他開心，彷彿自己也創業有成呢!
其中成功者多以從事台灣小吃業or餐飲居多
恰好在下小女子我對於當個廚娘極有興趣
平日最愛研究烹飪的祕密武器
蚵仔煎醬料、糖醋醬比例、辣椒醬、炒糖、刀工......

只要是電視報導的店家都愛嚐一嚐
甚至想去考丙級證照了......
只是在中餐和西餐之間考慮猶豫
而且不知餐飲業會不會有性別差異問題
雖然我不怕吃苦，也有一年員工餐廳助廚的經驗
有人建議我進大飯店學習較有系統......

我到底該先考證照或是先進那種店家去學習呢?
中式or西式那個較好考呢?
[:o?]
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住戶回應
 
時間：2008-06-14 07:17
她, 99歲,亞洲其他,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-06-15 00:00]：

但中式要拿炒鍋翻鍋...我拿不動
而且最近考上政府職訓局的西式餐飲班......

為什麼先從中式開始呢?
中西式二者有何差別呢?
我希望將來能進飯店有系統的學習...
甚至出國進修

 
時間：2008-06-13 07:01
她, 99歲,亞洲其他,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-06-14 01:41]：

謝謝妳給的寶貴意見...
不知妳也是餐飲業界人員嗎?



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